關(guān)于2023年襄陽市食品安全“你點我檢”專項抽檢情況的通報

為加強食品安全監(jiān)管，落實落細“兩個責任”，深入推進“我為群眾辦實事”實踐活動，切實保障全市人民群眾生命安全和身體健康，我局堅持將群眾對食品安全的美好愿望作為努力方向，通過開展食品安全“你點襄檢”專項抽檢活動，聚焦群眾關(guān)心關(guān)切的食品安全問題，讓食品檢驗走進群眾生活，讓食品安全知識惠及人民群眾。切實守牢人民群眾“舌尖上的安全”?，F(xiàn)將抽檢情況通報如下：

一、基本情況：

此次食品安全“你點我檢”專項抽檢活動，自3月啟動以來，市市場監(jiān)管局采取“你點我檢”、“你拍我檢”、“你掃我檢”、“你送我檢”、“即點即檢”等多種方式，圍繞人民群眾普遍關(guān)心的重點食品開展抽檢，品種涉及糕點，肉制品，餐飲食品，蛋制品，豆制品，方便食品，蜂產(chǎn)品，食用油、油脂及其制品，糖果制品，調(diào)味品，飲料，淀粉及淀粉制品，蔬菜制品，水產(chǎn)制品，炒貨食品級堅果制品，罐頭，糧食加工品，乳制品，食用農(nóng)產(chǎn)品，速凍食品等20大類，區(qū)域涵蓋城市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部，業(yè)態(tài)延伸生產(chǎn)、流通、餐飲等領(lǐng)域，共抽檢樣品218批次，合格215批次，合格率98.62%。上述3批次不合格食品是糕點2批次、餐飲食品1批次。針對抽檢不合格食品，屬地市場監(jiān)管局迅速啟動核查處置，現(xiàn)已辦結(jié)2件，并督促相關(guān)單位完成不合格問題整改。

二、結(jié)果分析

從此次抽檢活動的檢測結(jié)果來看，人民群眾普遍關(guān)心的重點食品安全狀況平穩(wěn)向好。其中，大豆油、香腸、雞翅、堿面、雞蛋、豆腐、奶茶、蜂蜜等食品的抽檢合格率100%，未發(fā)現(xiàn)微生物、酸價、過氧化值、重金屬、食品添加劑不合格等食品安全問題；但是，通過抽檢發(fā)現(xiàn)，糕點中的脫氫乙酸及其鈉鹽、菌落總數(shù)以及餐飲自制食品中鋁的殘留量不合格等問題仍然存在。

從抽檢品種來看，20類食品中合格率100%的有18類，涉及樣品215批次，占比98.62%，分別是糕點(含面包、蛋糕、月餅)43家受檢單位80批次，肉制品(含醬鹵肉制品、燒烤肉制品、熏香腸臘肉制品、熟肉干制品)24家受檢單位44批次，餐飲食品(含包子、奶茶)24家受檢單位34批次，蛋制品(含皮蛋、鴨蛋)11家受檢單位16批次，豆制品(含豆腐、豆干)3家受檢單位5批次，方便食品(含麥片、堿面)4家受檢單位5批次，蜂產(chǎn)品3家受檢單位4批次，食用油、油脂及其制品(含大豆油、調(diào)和油)1家受檢單位4批次，糖果制品3家受檢單位4批次，調(diào)味品(含紅油、碘鹽)3家受檢單位4批次，飲料(含豆奶)3家受檢單位4批次，淀粉及淀粉制品2家受檢單位2批次，蔬菜制品1家受檢單位2批次，水產(chǎn)制品1家受檢單位2批次，炒貨食品級堅果制品1家受檢單位1批次，罐頭1家受檢單位1批次，糧食加工品1家受檢單位1批次，乳制品1家受檢單位1批次，食用農(nóng)產(chǎn)品1家受檢單位1批次，速凍產(chǎn)品1家受檢單位1批次。不合格食品涉及2類共3批次，占比1.38%，分別是糕點(含面包、蛋糕)43家受檢單位82批次，不合格2批次，主要為餐包和三明治面包，此類食品不合格率2.44%；餐飲食品(含包子、奶茶)24家受檢單位34批次，不合格1批次，主要為拇指煎包，此類食品不合格率2.94%。

從不合格項目來看，1批次不合格糕點類餐包是脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)指標不符合國家標準要求，究其原因主要是當事人生產(chǎn)經(jīng)營中，為防止食品腐敗變質(zhì)超限量使用食品添加劑；1批次不合格糕點類面包是菌落總數(shù)指標不符合國家標準要求，究其原因主要是生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)過程中過程控制不嚴造成產(chǎn)品不合格；1批次不合格餐飲食品類拇指煎包不合格是鋁的殘留量(干樣品，以Al計)，究其原因可能是商家為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量使用含鋁食品添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。

三、主要做法

(一)做好統(tǒng)籌謀劃。為進一步加大食品安全“你點鄂檢”工作力度，結(jié)合我市實際，按照“開門辦抽檢”的理念，3月，制定出臺了《關(guān)于2023年襄陽市食品安全監(jiān)督抽檢工作計劃》、《2023年襄陽市食品安全“你點襄檢”活動實施方案》，明確職責分工、細化抽檢重點、壓實工作內(nèi)容、嚴把時間節(jié)點，并且圍繞省局“你點鄂檢”工作要求，著力打造襄陽“你點我檢”品牌。全系統(tǒng)堅持“一盤棋”思想，統(tǒng)一謀劃、各有側(cè)重、整體推進，各地不僅出臺了各自的“你點我檢”方案，而且抽檢工作全面鋪開，形成了上下聯(lián)動的強大聲勢，為做好做實做強“你點鄂檢”、塑造襄陽服務(wù)品牌注入了動力。

(二)聚焦民生熱點。按照“群眾點單、部門接單”原則，通過線上調(diào)查問卷、群眾點選的方式，向市民征集食品抽檢意見，將名列前10的食品種類進行現(xiàn)場抽檢并公示，同時，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)留言、電話反映將一批“網(wǎng)紅店”作為抽檢的重點場所，并且以反餐飲浪費整治活動為契機，將中小學校納入此次“你點襄檢”的重點對象，充分調(diào)動全社會力量參與到活動之中，采取檢管結(jié)合方式，實現(xiàn)形式監(jiān)管與實質(zhì)監(jiān)管的有機統(tǒng)一。

(三)創(chuàng)新監(jiān)管方式。根據(jù)點選結(jié)果，“五一”假期，我局聯(lián)合市廣播電視臺推出了以“護航假日消費”為主題的“你點襄檢”現(xiàn)場直播行動，對襄城北街“網(wǎng)紅”奶茶店、糕點店等門店進行了隨機抽檢，當天上線人數(shù)近千人；端午、中秋、國慶期間，全市對商超、門店等各類月餅銷售場所進行監(jiān)督抽檢，有效保障廣大消費者節(jié)日期間飲食安全。同時，在美團上開展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項抽檢，重點突出排名靠前，群眾關(guān)注度高的早餐店，奶茶店進行監(jiān)督抽檢，抽取樣品16批次，合格率93.75%。

(四)嚴格核查處置。開展不合格食品核查處置工作是加強食品安全監(jiān)管和落實“四個最嚴”要求的重要措施。針對上述3批次抽檢不合格食品，屬地市場監(jiān)管部門立即督促涉案的抽檢不合格生產(chǎn)經(jīng)營單位履行產(chǎn)品召回義務(wù)，查清其生產(chǎn)或銷售及庫存情況，并指導其查找分析問題原因，制定改進措施，實施有效整改。截止目前，已辦結(jié)核查處置任務(wù)2件。

(五)加強新聞宣傳。開展全方位、多形式輿論宣傳。一是傳統(tǒng)方式加大力度。結(jié)合問題食品、節(jié)令食品、重點食品，報道“你點襄檢”各類新聞信息50余篇，公示市級食品抽檢結(jié)果7次，發(fā)布各類消費提示14條，提高市民對食品安全知識的知曉率，增強科學消費、安全消費理念的形成。二是形式多樣拓展深度。借助反餐飲浪費專項整治，開展現(xiàn)場食品安全科普宣傳活動，向在校師生宣傳食品抽檢工作，講解食品安全知識；利用“六一兒童節(jié)”，帶領(lǐng)小學生走進超市，現(xiàn)場傳授選購食品的科學方法，既增強了同學們的食品安全意識，也培養(yǎng)了健康飲食、理性消費的觀念。

四、下一步措施

(一)提高抽檢的針對性。廣泛收集關(guān)于“一老一小”“一早一晚”“一網(wǎng)一平臺”食品抽檢信息，深入開展分析研判，更加科學地設(shè)定抽檢征集的食品品種，進一步拓寬抽檢覆蓋面，加大對大中型商超、學校食堂、小作坊以及農(nóng)貿(mào)市場等重點區(qū)域的專項抽檢。

(二)創(chuàng)新工作方式。在開展活動前，加大創(chuàng)新力度，提前謀劃部署，力爭在活動內(nèi)容、活動形式上取得更大突破和創(chuàng)新。同時，加大活動宣傳力度，注重發(fā)揮新聞媒體的宣傳引導作用，不斷壯大活動聲勢，激發(fā)全社會廣泛參加，增強人民群眾的獲得感、幸福感和安全感。

附件:

2023年襄陽市食品安全“你點我檢”專項抽檢情況統(tǒng)計表.xlsx(數(shù)據(jù)截止2023年12月31日)

襄陽市市場監(jiān)督管理局

2024年1月18日

2023年襄陽市食品安全“你點我檢”專項抽檢情況統(tǒng)計表