中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 清明節(jié)假期將至，祭祀掃墓、春游踏青等戶外活動和集體聚餐增多，黑龍江省七臺河市市場監(jiān)督管理局提示，廣大消費者應關注食品安全，注意合理膳食。

謹防食物中毒

清明時節(jié)部分地區(qū)天氣潮濕多雨，要特別警惕酵米面食物中毒。家庭制備發(fā)酵面米食品時要勤換水，保持衛(wèi)生，要保證食物無異味產(chǎn)生，一旦發(fā)現(xiàn)粉紅、綠、黃綠、黑等各色霉斑，就不能食用。磨漿后要及時晾曬或烘干成粉，貯藏要通風、防潮、防塵。最好的預防措施是不制售、不食用酸湯子、吊漿粑、濕米粉等發(fā)酵面米食品。同時謹防祭祖剩余食品引起細菌性食物中毒，由于祭祀用的食品如雞肉、牛肉、羊肉等多為農(nóng)牧民群眾自行屠宰、制備后用于祭祀活動，后期用于聚餐食用，從制備到食用間隔時間較長，且多數(shù)不經(jīng)過再次加熱處理，存在細菌性食物中毒的風險。

謹慎食用野菜

購買野菜應在正規(guī)商家選購，選擇本地種植、具有多年食用歷史的野菜，慎重購買少見的品種。采摘野菜要注意避開環(huán)境污染區(qū)域（如污水排放地、公路、垃圾填埋場等），避免采摘不熟識的品種。

謹防毒蘑菇中毒，不采食野生蘑菇

目前還沒有簡單易行準確的毒蘑菇鑒別方法，民間流傳的一些識別毒蘑菇的方法和經(jīng)驗并不可靠，避免毒蘑菇中毒最好的方法是不采食野生蘑菇。

合理飲食，杜絕浪費

平衡膳食，保持注意食物多樣性，多吃蔬果、奶類、大豆和雜糧，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。日常飲食注意少鹽少油，控糖限酒。倡導使用公筷公勺，杜絕浪費。（供稿：黑龍江省七臺河市市場監(jiān)管局）