中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 高考、中考日益臨近，考試期間正值氣溫升高、微生物容易滋生繁殖和食物中毒易發(fā)高發(fā)時(shí)期，為保障廣大考生飲食安全，預(yù)防各類食品安全事故發(fā)生，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布高考、中考期間食品安全消費(fèi)提示。

一、夏季飲食需注意，食品安全排第一

高考、中考正值夏季，在高溫、高濕的環(huán)境中，各種致病微生物繁殖加速，食物易腐敗變質(zhì)，因此在食物的購(gòu)買、加工和儲(chǔ)存等各環(huán)節(jié)都應(yīng)注意。

家庭用餐，要注意采購(gòu)的食品原料新鮮，烹飪過(guò)程要燒熟煮透，食材的處理和儲(chǔ)存要做到生熟分開，即切熟食與切生肉生菜的刀、板要分開，避免微生物交叉污染；冷飲、涼菜等的儲(chǔ)存要做到冷熱分開。食用新鮮食物，盡量不吃剩菜剩飯。避免吃生冷食物，熟食應(yīng)徹底加熱后食用。

盡量選擇在家或?qū)W校食堂用餐，外出就餐要選擇有食品經(jīng)營(yíng)許可證或小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證，衛(wèi)生條件好的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)。

建議不要改變學(xué)生平時(shí)的飲食習(xí)慣和規(guī)律，切勿嘗試新奇的食材或者不常吃的食物，避免造成腸胃紊亂等。

二、膳食平衡很重要，飲食多樣更健康

科學(xué)選擇食物種類。就餐請(qǐng)注意葷素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食。少食油膩和生、冷食品，慎食涼菜、生食海產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品。考試期間，天氣炎熱，考生應(yīng)適當(dāng)增加飲水量，補(bǔ)水要及時(shí)，少量多次，避免一次性飲用過(guò)量造成身體不適。戶外運(yùn)動(dòng)后可適量增加含有礦物質(zhì)的水或飲料，氣溫過(guò)高或大量出汗時(shí)不要大量飲用冰鎮(zhèn)的水或飲品。

無(wú)論是外出用餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐，還是購(gòu)買食材，如果出現(xiàn)疑似食源性疾病或其他食品安全問題，要及時(shí)就醫(yī)，保存相關(guān)憑證，并及時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)電話。

（李?。?/span>