國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局組織開展的2024年食品安全監(jiān)督抽檢和評(píng)價(jià)性抽檢中，涉及我省流通及生產(chǎn)環(huán)節(jié)1批次不合格食品老式蛋糕（糕點(diǎn)），現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

一、關(guān)于對(duì)1批次老式蛋糕（糕點(diǎn)）經(jīng)營(yíng)企業(yè)核查處置情況

西寧市城西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)青海豐寧商貿(mào)有限公司海湖店銷售不合格食品老式蛋糕（糕點(diǎn)）進(jìn)行了調(diào)查。經(jīng)查，該商鋪違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第二款關(guān)于：“經(jīng)營(yíng)危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品”的規(guī)定。因當(dāng)事人能夠建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度，并且如實(shí)提供所購進(jìn)食品的進(jìn)貨來源及名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證，履行了進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條規(guī)定：食品經(jīng)營(yíng)者履行了本法規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源的，可以免予處罰。西寧市城西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定對(duì)當(dāng)事人免于處罰，并對(duì)商鋪整改情況進(jìn)行復(fù)查。

二、關(guān)于對(duì)1批次老式蛋糕（糕點(diǎn)）生產(chǎn)企業(yè)核查處置情況

互助縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)青海麥香馥食品科技有限公司進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。經(jīng)查青海麥香馥食品科技有限公司未落實(shí)食品添加劑使用管理制度、員工培訓(xùn)管理制度,違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十四條關(guān)于：“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，對(duì)職工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)食品檢驗(yàn)工作，依法從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)”。但該公司主動(dòng)承擔(dān)食品安全主體責(zé)任,認(rèn)真排查問題原因，并對(duì)前期生產(chǎn)銷售的老式蛋糕（糕點(diǎn)）進(jìn)行了召回，同時(shí)對(duì)2024年6月11日生產(chǎn)的老式蛋糕（糕點(diǎn)）中的山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))，菌落總數(shù)進(jìn)行了檢驗(yàn)，檢測(cè)結(jié)果為各項(xiàng)指標(biāo)合格。并遞交了《不合格食品排查整改報(bào)告》、生產(chǎn)臺(tái)賬、銷售記錄、檢驗(yàn)報(bào)告及配送二聯(lián)單等證明材料，沒有造成不良影響。符合《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第三十三條、市場(chǎng)監(jiān)管總局《關(guān)于規(guī)范市場(chǎng)監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)的指導(dǎo)意見》第十四條第三項(xiàng)規(guī)定，違法行為輕微并及時(shí)改正，沒有造成危害后果的，不予行政處罰?；ブh市場(chǎng)監(jiān)管局決定對(duì)青海麥香馥食品科技有限公司作出不予行政處罰的決定，并加強(qiáng)對(duì)企業(yè)整改情況復(fù)查和日常監(jiān)督檢查。

三、特別提醒廣大消費(fèi)者，如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12315投訴舉報(bào)電話。

青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2024年9月3日