遼源市市場監(jiān)督管理局2024年食品安全抽檢信息（第6期）公示

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，現(xiàn)將我局開展本市食品安全抽檢相關(guān)信息（第6期）公布如下： 

本次食品安全監(jiān)督抽檢信息共計(jì)218批次，其中食用農(nóng)產(chǎn)品113批次，糧食加工品62批次，豆制品23批次，糕點(diǎn)11批次，淀粉及淀粉制品7批次，肉制品2批次。其中合格211批次、不合格7批次。經(jīng)檢測，遼源市龍山區(qū)小面人糕點(diǎn)店銷售的爐果、蛋糕，所檢項(xiàng)目鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))不合格;遼源市龍山區(qū)銘典清真蛋糕店銷售的桃酥，所檢項(xiàng)目鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))不合格;遼源市西安區(qū)惠多多生鮮生活超市銷售的黑面饅頭，所檢項(xiàng)目脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不合格;遼源市天成惠銀基超市管理有限公司銷售的精品姜，所檢項(xiàng)目噻蟲嗪、噻蟲胺不合格，玉米面饅頭，所檢項(xiàng)目脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不合格；遼源市西安區(qū)紅升精品蔬菜批發(fā)銷售的尖椒，所檢項(xiàng)目噻蟲胺不合格。檢驗(yàn)的詳細(xì)內(nèi)容見附件。 

食品中鋁的殘留量超標(biāo)可能是食品生產(chǎn)者過量使用相關(guān)食品添加劑，長期攝入鋁殘留超標(biāo)的食品，可能影響人體對鐵、鈣等營養(yǎng)元素的吸收，對人體健康不利；脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強(qiáng)。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會(huì)對人體健康產(chǎn)生一定影響；噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用，對蚜蟲、蠐螬等有較好防效，少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品，會(huì)對人體健康產(chǎn)生一定影響；噻蟲胺是新煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸活性，主要用于水稻、蔬菜、果樹及其他作物上防治蟲害，少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，會(huì)對人體健康有一定影響。 

提示廣大消費(fèi)者，選購食品要選擇具有良好經(jīng)營條件和經(jīng)營環(huán)境的場所，食品經(jīng)營場所要遠(yuǎn)離污染源。如冷藏冷凍食用農(nóng)產(chǎn)品必須具備冷藏、冷凍設(shè)備；直接入口的食品要具備防蠅蟲防塵條件；食品從業(yè)人員應(yīng)在經(jīng)營場所公示其健康證明等。 

遼源市市場監(jiān)督管理局

2024年10月12日

文檔附件：2024年公示第6期.xls