根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例等有關(guān)規(guī)定和山東省食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃安排，為進(jìn)一步保障食品安全，山東省局和菏澤市局在菏澤共進(jìn)行監(jiān)督抽檢61批次重點(diǎn)食品，其中不合格產(chǎn)品10批次，具體情況通告如下： 

一、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題

（一）鄆城凱順超市有限公司銷售的生羊肉，克倫特羅不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）菏澤開發(fā)區(qū)秉耘百貨超市銷售的番木瓜，噻蟲嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（三）山東三信商貿(mào)股份有限公司三信超市三信生活廣場(chǎng)店銷售的番木瓜，噻蟲嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（四）單縣四姐鮮肉店銷售的生牛肉，克倫特羅不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（五）菏澤市定陶區(qū)繼遠(yuǎn)水煎包店購(gòu)進(jìn)的雞蛋，氧氟沙星、甲氧芐啶和多西環(huán)素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（六）巨野縣紅迪罐子湯館購(gòu)進(jìn)的姜，噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

二、食品添加劑超范圍超限量使用問題

（一）曹縣大金港購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱為菏澤市益新淀粉制品有限公司生產(chǎn)的強(qiáng)大粉條（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2024/1/1，規(guī)格型號(hào)：1千克/袋），檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃和亮藍(lán)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）曹縣魏灣鎮(zhèn)大興購(gòu)物中心銷售的標(biāo)稱為上海蘭斐貿(mào)易有限公司委托曹縣蘇集鎮(zhèn)風(fēng)光純正紅薯粉條加工廠生產(chǎn)的精品粉條（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2023/9/28，規(guī)格型號(hào)：800克/袋），檸檬黃、莧菜紅、日落黃和亮藍(lán)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

三、生物毒素問題

菏澤市定陶區(qū)繼良熟食店加工的水煮花生米，黃曲霉毒素B1不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

四、其他污染物問題

鄆城縣大福源購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司豐澤店銷售的標(biāo)稱為山東天泉食品有限公司生產(chǎn)的糯（芋泥波波香芋口味雪糕）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2024/3/18，規(guī)格型號(hào)：60克/袋），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

五、消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)提示

（一）克倫特羅

克倫特羅屬于β-興奮劑類藥物，可促進(jìn)動(dòng)物體蛋白質(zhì)沉積、促進(jìn)脂肪分解抑制脂肪沉積、提高瘦肉率和增重，因此被稱為“瘦肉精”。長(zhǎng)期食用檢出克倫特羅的動(dòng)物性食品，可能對(duì)人體健康有一定影響。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）中規(guī)定，β-興奮劑類及其鹽、酯為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品（動(dòng)物性食品中不得檢出）。

（二）氧氟沙星

氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因具有抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等特點(diǎn)，曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。長(zhǎng)期食用氧氟沙星超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1—2022）中規(guī)定，氧氟沙星在蛋中最大殘留限量值為2μg/kg。

（三）甲氧芐啶

甲氧芐啶為抗菌增效劑，常與磺胺類藥物一起使用。長(zhǎng)期食用甲氧芐啶殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1—2022）中規(guī)定，甲氧芐啶在家禽的蛋中最大殘留限量值為10μg/kg。

（四）多西環(huán)素

多西環(huán)素是一種四環(huán)素類藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染。長(zhǎng)期大量攝入多西環(huán)素殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1—2022）中規(guī)定，多西環(huán)素在家禽的蛋中最大殘留限量值為10μg/kg。

（五）噻蟲胺

噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆、蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg，在番木瓜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg，在杧果中的最大殘留限量值為0.04mg/kg。

（六）噻蟲嗪

噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲嗪在番木瓜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。

（七）檸檬黃

檸檬黃又名食用黃色4號(hào)，水溶性偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。長(zhǎng)期食用檸檬黃超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，粉絲粉條中不得使用檸檬黃。

（八）莧菜紅

莧菜紅又名藍(lán)光酸性紅，偶氮類化合物，是常見的食品合成著色劑。長(zhǎng)期食用莧菜紅超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，粉絲粉條中不得使用莧菜紅。

（九）胭脂紅

胭脂紅是常見的人工合成著色劑，具有著色力強(qiáng)、性質(zhì)穩(wěn)定等特點(diǎn)，在現(xiàn)代食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛。長(zhǎng)期食用胭脂紅超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，粉絲粉條中中不得使用胭脂紅。

（十）日落黃

日落黃又名食用黃色3號(hào)，水溶性偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。長(zhǎng)期食用日落黃超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，粉絲粉條中不得使用日落黃。

（十一）亮藍(lán)

亮藍(lán)又名食用藍(lán)色2號(hào)，水溶性非偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。長(zhǎng)期食用亮藍(lán)超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，粉絲粉條中不得使用亮藍(lán)。

（十二）黃曲霉毒素B1

黃曲霉毒素B1是一種強(qiáng)致癌性的真菌毒素。長(zhǎng)期食用黃曲霉毒素B1超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中規(guī)定，黃曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量值為20μg/kg。

（十三）菌落總數(shù)

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》（GB 2759—2015）中規(guī)定，同一批次產(chǎn)品中5個(gè)樣品的菌落總數(shù)檢驗(yàn)結(jié)果均不得超過10?CFU/g，且最多允許2個(gè)樣品的檢驗(yàn)結(jié)果超過2.5×10? CFU/g。

特別提示消費(fèi)者，在購(gòu)買到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)通告中所涉不合格產(chǎn)品時(shí)，請(qǐng)撥打12345熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

特此通告。

附件：1.菏澤51批次合格產(chǎn)品信息

2.菏澤10批次不合格產(chǎn)品信息

3.部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)

菏澤市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2024年11月11日    

附件1 菏澤51批次合格產(chǎn)品信息.xlsx

附件2 菏澤10批次不合格產(chǎn)品信息.xlsx

附件3.部分不合格項(xiàng)目小知識(shí).doc