根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其《實(shí)施條例》等規(guī)定，現(xiàn)將我局近期開展全市普通食品安全監(jiān)督抽檢相關(guān)信息公布如下：

本次公布的普通食品監(jiān)督抽檢信息涉及22大類食品，包括餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水果制品、糖果制品、調(diào)味品、飲料等。

莆田市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。 

不合格項(xiàng)目的小知識(shí)

一、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽

咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜高效殺菌劑。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用咪鮮胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。

根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中的規(guī)定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中最大限量為0.3mg/kg。咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。

二、丙環(huán)唑

丙環(huán)唑有保護(hù)和治療作用的內(nèi)吸性葉面殺菌劑，通過木質(zhì)部向頂傳導(dǎo)。具有廣泛活性的內(nèi)吸葉面殺菌劑。丙環(huán)唑是有機(jī)雜環(huán)類殺菌劑，這類農(nóng)藥對(duì)人毒性低，但對(duì)皮膚、眼睛有刺激。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致丙環(huán)唑的急性中毒，但長(zhǎng)期食用丙環(huán)唑超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。

根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中的規(guī)定，丙環(huán)唑在蔥中最大限量為0.5mg/kg。丙環(huán)唑超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。

三、噻蟲胺

噻蟲胺是一種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用，對(duì)蚜蟲等有較好防效。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致噻蟲胺的急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。

根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定，噻蟲胺在食莢豌豆中最大限量為0.01mg/kg，噻蟲胺在芹菜中最大限量為0.04mg/kg，噻蟲胺在香蕉中最大限量為0.02mg/kg，噻蟲胺在姜中最大限量為0.2mg/kg。噻蟲胺超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。

四、毒死蜱

毒死蜱又名氯吡硫磷，是一種硫代磷酸酯類有機(jī)磷殺蟲、殺螨劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用毒死蜱超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。

根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中最大限量為0.05mg/kg，毒死蜱在菠菜中最大限量為0.02mg/kg。毒死蜱超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。

五、倍硫磷

倍硫磷是具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷農(nóng)藥。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致倍硫磷的急性中毒，但長(zhǎng)期食用倍硫磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。

根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定，倍硫磷在辣椒中最大限量為0.05mg/kg。倍硫磷超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。

六、甲硝唑

甲硝唑是硝基咪唑類抗菌藥。具有內(nèi)服易吸收快、組織分布廣泛、易穿透血腦屏障、達(dá)血藥峰濃度用時(shí)短等優(yōu)點(diǎn)。動(dòng)物產(chǎn)品的甲硝唑殘留，一般不會(huì)導(dǎo)致對(duì)人體的急性毒性作用；長(zhǎng)期大量攝入甲硝唑殘留超標(biāo)的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，產(chǎn)生消化道癥狀、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、皮膚癥狀和白細(xì)胞減少等。

根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，甲硝唑在雞蛋中不得檢出，甲硝唑超標(biāo)的原因可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。

特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12345進(jìn)行投訴舉報(bào)。

附件： 2024年莆田市食品農(nóng)產(chǎn)品和普通食品明細(xì)表

莆田市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2024年11月19日

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2024年莆田市食品農(nóng)產(chǎn)品和普通食品明細(xì)表.xls