案情簡介

黃女士為女兒生日訂購了一支蛋糕，生日當天切蛋糕的時候，蛋糕餡里卻蜿蜒著一條包裝帶，約有一尺長，全家人大為掃興。黃女士向江蘇省江陰市消保委高新區(qū)分會投訴，訴求很簡單：第一，加強食品安全監(jiān)管；第二，賠償。

處理過程及結(jié)果

接訴后，高新區(qū)分會工作人員聯(lián)合市場監(jiān)管局執(zhí)法人員前往現(xiàn)場查看。經(jīng)現(xiàn)場核查，該店為客戶打包包裝盒時，用包裝帶進行捆綁包扎，打結(jié)時會用剪刀將冗余的繩頭剪掉。店里使用的包裝帶有5-6種顏色，黃女士蛋糕餡里的那一段包裝帶，顏色是其中之一。

經(jīng)調(diào)解，店家承認工作人員操作失誤，導致剪斷的繩頭裹進了蛋糕餡里，給客戶造成不適的體驗感。店家表示今后一定加強員工操作培訓，強化食品安全，并補償一張500元蛋糕購物卡，店方誠懇的態(tài)度獲得了黃女士的諒解，雙方當場和解。

案例評析

食品安全，體現(xiàn)在各個細節(jié)中，從原材料的采購、儲存、加工、制作等，每一個環(huán)節(jié)都必須按規(guī)定流程操作，企業(yè)是食品安全第一責任人，企業(yè)必須牢固樹立安全責任意識，把好第一道關(guān)口。