根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作規(guī)范》等規(guī)定，現(xiàn)將昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局2024年第13期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告如下：
本期公布的食品安全監(jiān)督抽檢產(chǎn)品為餐飲食品，抽檢依據(jù)：GB 7099-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》、GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》等標(biāo)準(zhǔn)要求。抽檢項(xiàng)目包括：酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品、以Al計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))、大腸菌群等指標(biāo)。承檢機(jī)構(gòu)為云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司。本次公告抽檢樣品76批次。
特此公告。
附件:
附件1：抽檢合格樣品相關(guān)信息統(tǒng)計(jì)表（2024-第13期）.xlsx
附件2：抽檢不合格樣品相關(guān)信息統(tǒng)計(jì)表（2024-第13期）.xlsx
昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2024年12月10日
| 附件1： | |||||||
| 抽檢合格樣品相關(guān)信息統(tǒng)計(jì)表（2024-第13期） | |||||||
| 序號(hào) | 抽樣編號(hào) | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 樣品名稱 | 樣品規(guī)格 | 加工、消毒日期 |
| 1 | XBJ24530103730430099ZX | / | / | 昆明市第十中學(xué)食堂 | 小碗 | / | 2024-06-20 |
| 2 | XBJ24530103730430100ZX | / | / | 昆明市第十中學(xué)食堂 | 餐盤 | / | 2024-06-20 |
| 3 | XBJ24530103730430101ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)上東迪佳幼兒園 | 小碗 | / | 2024-06-20 |
| 4 | XBJ24530103730430102ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)上東迪佳幼兒園 | 碟子 | / | 2024-06-20 |
| 5 | XBJXY24530103730430103ZX | / | / | 昆明市第十幼兒園 | 自消毒餐具（小碗） | / | 2024-06-26 |
| 6 | XBJXY24530103730430104ZX | / | / | 昆明市第十幼兒園 | 自消毒餐具（小盤子） | / | 2024-06-26 |
| 7 | XBJXY24530103730430105ZX | / | / | 昆明理工大學(xué)附屬幼兒園（新迎校區(qū)）食堂 | 自消毒餐具（小碗） | / | 2024-06-26 |
| 8 | XBJXY24530103730430106ZX | / | / | 昆明理工大學(xué)附屬幼兒園（新迎校區(qū)）食堂 | 自消毒餐具（小盤子） | / | 2024-06-26 |
| 9 | XBJXY24530103730430107ZX | / | / | 昆明春芽餐飲服務(wù)有限公司 | 自主消毒小碗 | / | 2024-06-11 |
| 10 | XBJXY24530103730430108ZX | / | / | 昆明春芽餐飲服務(wù)有限公司 | 自主消毒分餐盤 | / | 2024-06-11 |
| 11 | XBJXY24530103730430109ZX | / | / | 云南優(yōu)陽(yáng)清真餐飲有限公司 | 自主消毒小碗 | / | 2024-06-11 |
| 12 | XBJXY24530103730430110ZX | / | / | 云南優(yōu)陽(yáng)清真餐飲有限公司 | 自主消毒餐盤 | / | 2024-06-11 |
| 13 | XBJXY24530103730430111ZX | / | / | 昆明德天餐飲服務(wù)有限公司 | 自主消毒小碗 | / | 2024-06-11 |
| 14 | XBJXY24530103730430112ZX | / | / | 昆明德天餐飲服務(wù)有限公司 | 自主消毒打菜勺 | / | 2024-06-11 |
| 15 | XBJXY24530103730430113ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)北辰幼兒園食堂 | 自消毒餐具（小碗） | / | 2024-06-28 |
| 16 | XBJXY24530103730430114ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)金向幼兒園 | 自消毒餐具（小碗） | / | 2024-06-28 |
| 17 | XBJXY24530103730430115ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)里仁之美幼兒園 | 自消毒餐具（小碗） | / | 2024-06-28 |
| 18 | XBJXY24530103730430116ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)青華實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂 | 自消毒餐具（菜盆） | / | 2024-06-27 |
| 19 | XBJXY24530103730430118ZX | / | / | 昆明重工中學(xué)食堂 | 自消毒餐具（菜盆） | / | 2024-06-27 |
| 20 | XBJXY24530103730430119ZX | / | / | 昆明重工中學(xué)食堂 | 自消毒餐具（碗） | / | 2024-06-27 |
| 21 | XBJXY24530103730430120ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)明致實(shí)驗(yàn)中學(xué)餐飲中心 | 自消毒餐具（大碗） | / | 2024-06-27 |
| 22 | XBJXY24530103730430121ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)明致實(shí)驗(yàn)中學(xué)餐飲中心 | 自消毒餐具（餐盤） | / | 2024-06-27 |
| 23 | XBJXY24530103730430122ZX | / | / | 黃岡中學(xué)昆明分校食堂 | 自消毒餐具（塑料餐盤） | / | 2024-06-27 |
| 24 | XBJXY24530103730430123ZX | / | / | 黃岡中學(xué)昆明分校食堂 | 自消毒餐具（不銹鋼餐盤） | / | 2024-06-27 |
| 25 | XBJXY24530103730430124ZX | / | / | 盤龍區(qū)土味小吃坊 | 油條 | / | 2024-06-28 |
| 26 | XBJXY24530103730430125ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)望望小吃店 | 油條 | / | 2024-06-28 |
| 27 | XBJXY24530103730430126ZX | / | / | 盤龍區(qū)國(guó)盛面點(diǎn)餐飲店 | 饅頭 | / | 2024-06-28 |
| 28 | XBJXY24530103730430127ZX | / | / | 盤龍區(qū)國(guó)盛面點(diǎn)餐飲店 | 鮮肉包 | / | 2024-06-28 |
| 29 | XBJXY24530103730430129ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)蜀憶小吃店 | 鮮肉包 | / | 2024-06-28 |
| 30 | XBJXY24530103730430130ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)蜀憶小吃店 | 饅頭 | / | 2024-06-28 |
| 31 | XBJXY24530103730430131ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)楊洪海包子店 | 香菇包 | / | 2024-06-28 |
| 32 | XBJXY24530103730430132ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)楊洪海包子店 | 花卷 | / | 2024-06-28 |
| 33 | XBJXY24530103730430133ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)孫瑜瑤餐飲店 | 饅頭 | / | 2024-06-27 |
| 34 | XBJXY24530103730430134ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)孫瑜瑤餐飲店 | 蘇子包 | / | 2024-06-28 |
| 35 | XBJXY24530103730430135ZX | / | / | 盤龍區(qū)俞氏包子店 | 鮮肉包 | / | 2024-06-28 |
| 36 | XBJXY24530103730430136ZX | / | / | 盤龍區(qū)俞氏包子店 | 香菇包 | / | 2024-06-28 |
| 37 | XBJXY24530103730430137ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)咪咪糕點(diǎn)店 | 泡芙（糕點(diǎn)） | / | 2024-06-28 |
| 38 | XBJXY24530103730430138ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)咪咪糕點(diǎn)店 | 奶香提子（糕點(diǎn)） | / | 2024-06-28 |
| 39 | XBJXY24530103730430139ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)欣語(yǔ)糕點(diǎn)店 | 吐司面包 | / | 2024-06-28 |
| 40 | XBJXY24530103730430140ZX | / | / | 盤龍區(qū)陶家麗餐飲店 | 饅頭 | / | 2024-06-30 |
| 41 | XBJXY24530103730430141ZX | / | / | 盤龍區(qū)陶家麗餐飲店 | 鮮肉包 | / | 2024-07-01 |
| 42 | XBJXY24530103730430142ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)永香食品店 | 饅頭 | / | 2024-06-30 |
| 43 | XBJXY24530103730430143ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)永香食品店 | 花卷 | / | 2024-07-01 |
| 44 | XBJXY24530103730430144ZX | / | / | 云南嘉華食品有限公司茨壩餅屋 | 金牌手撕包 | / | 2024-07-01 |
| 45 | XBJXY24530103730430145ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)小馬面食餐飲店 | 蜂蜜小面包 | / | 2024-06-30 |
| 46 | XBJXY24530103730430146ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)小馬面食餐飲店 | 豆沙條 | / | 2024-06-30 |
| 47 | XBJXY24530103730430147ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)源源餅屋 | 蛋吉餅 | / | 2024-06-30 |
| 48 | XBJXY24530103730430148ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)源源餅屋 | 雞蛋餅 | / | 2024-06-30 |
| 49 | XBJXY24530103730430149ZX | / | / | 盤龍區(qū)滿街香小吃服務(wù)店 | 饅頭 | / | 2024-06-30 |
| 50 | XBJXY24530103730430150ZX | / | / | 盤龍區(qū)吳三小吃服務(wù)店 | 饅頭 | / | 2024-06-30 |
| 51 | XBJXY24530103730430151ZX | / | / | 盤龍區(qū)吳三小吃服務(wù)店 | 鮮肉包 | / | 2024-07-01 |
| 52 | XBJXY24530103730430152ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)滇源巧麗客來(lái)香小吃服務(wù)店 | 蘇子包 | / | 2024-07-01 |
| 53 | XBJXY24530103730430153ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)滇源巧麗客來(lái)香小吃服務(wù)店 | 饅頭 | / | 2024-07-01 |
| 54 | XBJXY24530103730430154ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)李棟小吃店 | 油條 | / | 2024-07-02 |
| 55 | XBJXY24530103730430155ZX | / | / | 盤龍區(qū)盛湖破酥包制面食品店 | 鮮肉包 | / | 2024-07-02 |
| 56 | XBJXY24530103730430156ZX | / | / | 盤龍區(qū)盛湖破酥包制面食品店 | 花卷 | / | 2024-07-02 |
| 57 | XBJXY24530103730430157ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)楊一餐飲服務(wù)店 | 小籠包 | / | 2024-07-02 |
| 58 | XBJXY24530103730430158ZX | / | / | 盤龍區(qū)政凱餐飲經(jīng)營(yíng)部 | 鮮肉包 | / | 2024-07-02 |
| 59 | XBJXY24530103730430159ZX | / | / | 盤龍區(qū)政凱餐飲經(jīng)營(yíng)部 | 豆皮粉絲包 | / | 2024-07-02 |
| 60 | XBJXY24530103730430160ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)拾之味面包店 | 椰蓉面包 | / | 2024-07-02 |
| 61 | XBJXY24530103730430161ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)拾之味面包店 | 蛋糕 | / | 2024-07-02 |
| 62 | XBJXY24530103730430162ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)皓瑞餅屋蛋糕店 | 重奶油蛋糕 | / | 2024-07-02 |
| 63 | XBJXY24530103730430165ZX | / | / | 盤龍區(qū)梓鵬小吃店（個(gè)體工商戶） | 饅頭 | / | 2024-07-02 |
| 64 | XBJXY24530103730430166ZX | / | / | 盤龍區(qū)梓鵬小吃店（個(gè)體工商戶） | 花卷 | / | 2024-07-02 |
| 65 | XBJXY24530103730430167ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)麥丹琪蛋糕店 | 手撕包 | / | 2024-07-02 |
| 66 | XBJXY24530103730430168ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)麥丹琪蛋糕店 | 圈圈面包 | / | 2024-07-02 |
| 67 | XBJXY24530103730430169ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)蘭楹糕點(diǎn)店 | 經(jīng)典手撕包 | / | 2024-07-02 |
| 68 | XBJXY24530103730430170ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)蘭楹糕點(diǎn)店 | 經(jīng)典豆沙面包 | / | 2024-07-02 |
| 69 | XBJ24530103730430161 | / | / | 昆明市盤龍區(qū)吉潤(rùn)福祥聚傳統(tǒng)破酥包子店 | 銀絲卷 | / | 2024-08-27 |
| 70 | XBJ24530103730430162 | / | / | 昆明市盤龍區(qū)吉潤(rùn)福祥聚傳統(tǒng)破酥包子店 | 糖腿破酥包 | / | 2024-08-27 |
| 71 | XBJ24530103730430163 | / | / | 昆明市盤龍區(qū)吉潤(rùn)福祥聚傳統(tǒng)破酥包子店 | 鮮肉包 | / | 2024-08-27 |
| 附件2： | ||||||||||||
| 抽檢不合格樣品相關(guān)信息統(tǒng)計(jì)表（2024-第13期） | ||||||||||||
| 序號(hào) | 抽樣編號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 加工日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | XBJXY24530103730430128ZX | / | / | 盤龍區(qū)加二碗小吃店 | 云南省昆明市盤龍區(qū)茨壩街道辦事處和平社區(qū)居委會(huì)盤龍區(qū)茨壩鎮(zhèn)和平居民村委會(huì)蒜村1組319號(hào) | 油條 | / | / | 2024-06-28 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))‖580mg/kg‖≤100mg/kg | 云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司 |
| 2 | XBJXY24530103730430163ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)星欣餅屋 | 云南省昆明市盤龍區(qū)人民巷13號(hào)B棟1層2單元101號(hào) | 酥餅 | / | / | 2024-07-02 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))‖243mg/kg‖≤100mg/kg | 云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司 |
| 3 | XBJXY24530103730430164ZX | / | / | 昆明市盤龍區(qū)星欣餅屋 | 云南省昆明市盤龍區(qū)人民巷13號(hào)B棟1層2單元101號(hào) | 重油蛋糕 | / | / | 2024-07-02 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))‖140mg/kg‖≤100mg/kg | 云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司 |
| 4 | XBJXY24530103730430171ZX | / | / | 盤龍區(qū)張奇斌面食店 | 云南省昆明市盤龍區(qū)東華街道辦事處田園路社區(qū)居委會(huì)文藝路15號(hào) | 饅頭 | / | / | 2024-07-02 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))‖0.249g/kg‖不得使用 | 云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司 |
| 5 | XBJXY24530103730430172ZX | / | / | 盤龍區(qū)張奇斌面食店 | 云南省昆明市盤龍區(qū)東華街道辦事處田園路社區(qū)居委會(huì)文藝路15號(hào) | 花卷 | / | / | 2024-07-02 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))‖0.233g/kg‖不得使用 | 云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司 |
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