近期，合肥市蜀山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢方便食品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品等9大類43批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求檢驗(yàn)和判定，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目樣品43批次，其中合格40批次，不合格3批次（見附件），不合格樣品涉及食品添加劑超標(biāo)及微生物指標(biāo)問題。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)將核查處置情況向社會(huì)公開。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責(zé)的，將及時(shí)通報(bào)相關(guān)職能部門。

現(xiàn)將不合格食品具體情況通告如下：

食品添加劑超標(biāo)問題

合肥市蜀山區(qū)曉陳小吃店加工的油條（自制），鋁的殘留量(干樣品,以 Al 計(jì))指標(biāo)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽中青檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司。

合肥市蜀山區(qū)海星生鮮酒店加工的涼拌海蜇（自制），鋁的殘留量(以即食海蜇中 Al 計(jì))指標(biāo)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽中青檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司。

微生物指標(biāo)問題

安徽誼品弘科技有限公司琥珀山莊店銷售的徽州軟麻餅（糕點(diǎn)），菌落總數(shù)指標(biāo)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽中青檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司。

附件：

附件1、部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí).doc

附件2、餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xlsx

附件3、糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xlsx

附件4、方便食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件5、糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件6、罐頭監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件7、酒類監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件8、糧食加工品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件9、肉制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件10、乳制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件11、食糖監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

合肥市蜀山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2024年12月17日