在“吃”這件事上，很多人認為吃飽就行了，往往忽視飲食習慣對于身體健康的影響。研究表明：“會吃”的人不僅衰老速度更慢、血壓也更健康。

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吃的越雜老的越慢？

我國研究人員發(fā)現：飲食多樣性和表型衰老加速之間呈現顯著的負相關。換句話說，日常飲食中吃的食物種類越多越“雜”，身體的衰老速度相對更慢一些。因此，要保持飲食多樣性。

此外，我國研究人員發(fā)現：對于我國成年人來說，食物多樣化程度越高，高血壓發(fā)生風險越低。日常飲食中食物多樣化程度較高的人，比食物多樣性較低的人，新發(fā)高血壓風險降低36%。

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如何吃得“雜”？

《中國健康生活方式預防心血管代謝疾病指南》建議，應采用“中國居民平衡膳食”模式，即：食物品種多樣，以谷類為主，多食蔬果、奶類和大豆，適量魚、禽、蛋、瘦肉，減少鹽和油，限制糖和酒，經常飲茶。

主食：優(yōu)選全谷物

與白米、白面等精制谷物相比，全谷物含有更多的B族維生素、礦物質、膳食纖維等。增加全谷物攝入有助于降低肥胖、2型糖尿病、心血管疾病、癌癥等發(fā)病風險，推薦每天至少一餐食用全谷物。

果蔬：選深色蔬菜

日常飲食中，每日新鮮蔬菜攝入不少于300克，至少3種。例如菠菜等各種深綠葉菜；胡蘿卜、西紅柿、紫洋蔥、海帶等深色蔬菜；特別是十字花科蔬菜，西蘭花、卷心菜、羽衣甘藍、大白菜、菜花等。

水果每日攝入200～350克，至少1種，最好2種以上。

肉類：選優(yōu)質蛋白

很多營養(yǎng)科醫(yī)生、營養(yǎng)師都倡導日常飲食中蛋白質攝入要“增加白肉、減少紅肉”，盡量少食用加工肉類。

白肉：禽類和海鮮水產，比如雞鴨鵝肉、魚肉、蝦、貝類等。

紅肉：牛肉、羊肉、豬肉等，以及培根、香腸、熱狗等加工紅肉。

豆類：豆類和堅果

豆類含有谷類蛋白質中所缺乏的賴氨酸，是優(yōu)質的植物蛋白來源。因此，將豆類（尤其是大豆）與谷物搭配，可以幫助改善免疫功能、骨骼健康。常吃堅果能幫助抗炎抗氧化、有助于控血壓、維持血糖平穩(wěn)、預防心血管疾病等?！吨袊用裆攀持改稀方ㄗh每周吃50～70克堅果，平均下來每天約10克左右。

茶飲：適當喝茶

越來越多的研究發(fā)現，茶葉中含茶多酚、兒茶素等多種對人體有益的物質。日常適當喝點茶在降低患癌風險、降低全因死亡風險、降低心血管疾病風險等都有一定益處。

來源：綜合杭州市市場監(jiān)督管理局、央視新聞