中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊   11月13日，廣西柳州市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布不合格食品核查處置情況，涉及廣西香英食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營的酥皮老婆餅。

???柳州市市場監(jiān)督管理局

關于不合格食品核查處置情況的通告

根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的食品不合格情況通知的內(nèi)容，涉及我市1家生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

廣西香英食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營的酥皮老婆餅

（一）抽檢基本情況

      （二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況

廣西香英食品有限公司（以下簡稱當事人）生產(chǎn)經(jīng)營的“酥皮老婆餅”（規(guī)格型號：100克/袋、生產(chǎn)日期：2020-07-04）經(jīng)監(jiān)督抽檢，結論為酸價（以脂肪計）、霉菌項目不符合GB7099-2015《食品安全國家標準糕點、面包》要求，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第(十三)項的規(guī)定。

當事人共生產(chǎn)涉案批次“酥皮老婆餅”1213袋（60袋/件），已銷售1200袋（20件），成本價50元/件，銷售價60元/件（1元/袋），本案涉案貨值金額1213.00元，違法所得200.00元。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款和《中華人民共和國行政處罰法》第四條第二款、《中華人民共和國行政處罰法》第四條第二款的規(guī)定，決定給予當事人以下處罰：1.沒收違法經(jīng)營的食品（43袋“酥皮老婆餅”）；2.沒收違法所得200.00元人民幣；3.罰款51000.00元人民幣。以上罰沒款共計51200.00元。同時，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十三條的規(guī)定責令當事人不得生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標準的食品。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況

排查原因情況：1.食用油酸價項目不合格原因為攪拌機清洗不到位，導致食品殘留在機器中，殘留的油脂污染了食品。2.霉菌項目不合格原因為食品生產(chǎn)當日電壓不足導致烤箱內(nèi)溫度未達到工藝要求的溫度，內(nèi)包間除濕機損壞，空氣中的水分過高，導致霉菌的產(chǎn)生和擴散。

企業(yè)整改情況：一是針對食用油酸價項目不合格原因，采取對攪拌機徹底清洗措施；針對霉菌項目不合格，采取了嚴格紫外線消毒內(nèi)包間，修理好除濕機，保障在主電路電壓穩(wěn)定的情況下生產(chǎn)。二是對員工進行培訓，增強員工產(chǎn)品質(zhì)量意識。三是加強對所有車間的溫度、濕度管控，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

整改復查情況：廣西香英食品有限公司已經(jīng)整改完畢。

（四）無其他需要說明的情況