中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日,天津市河?xùn)|區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告 (2021年第47號(hào)),涉及天津市河?xùn)|區(qū)義磊海鮮飯店提供的碗、勺。
抽檢基本情況
產(chǎn)品名稱:碗(抽樣單編號(hào): SC21120102115332219,消毒日期:2021年8月3日),不合格項(xiàng)目:大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求,檢驗(yàn)結(jié)論不合格。
產(chǎn)品名稱:勺(抽樣單編號(hào): SC21120102115332218,消毒日期:2021年8月3日),不合格項(xiàng)目:大腸菌群和陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)),不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求,檢驗(yàn)結(jié)論不合格。
對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況
天津市河?xùn)|區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法開展核查處置工作。經(jīng)查,2021年8月3日,抽檢機(jī)構(gòu)在當(dāng)事人店內(nèi)隨機(jī)抽取碗、勺。經(jīng)檢驗(yàn),碗中大腸菌群項(xiàng)目,勺中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))項(xiàng)目和大腸菌群項(xiàng)目,檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款“食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),并符合下列要求:(五)餐具、飲具和盛放直接入口的容器,使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒,炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈,保持清潔”;第五十六條第(二)款“餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒,不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具;……”的規(guī)定。
依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款,結(jié)合當(dāng)事人的違法情節(jié),責(zé)令其停止使用清洗消毒不合格餐具的行為,決定處罰如下:警告。
綜上所述,對(duì)當(dāng)事人給予行政處罰如下:警告。于2021年9月30日對(duì)當(dāng)事人送達(dá)了天津市河?xùn)|區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰決定書(津市監(jiān)東綜支處罰〔2021〕417號(hào))。
原因排查及整改情況
天津市河?xùn)|區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法開展核查處置工作。經(jīng)查,當(dāng)事人店內(nèi)工作人員操作環(huán)境存在疏漏,對(duì)碗、勺清洗不徹底,導(dǎo)致碗、勺的陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))項(xiàng)目和大腸菌群項(xiàng)目,檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。執(zhí)法人員責(zé)令當(dāng)事人按照要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒。