中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，重慶市江津區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于2批次不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況的通告（2022年第11號(hào)）。

重慶市江津區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于2批次不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況的通告（2022年第11號(hào)）

在2021年食品安全監(jiān)督抽檢中，涉及我區(qū)2批次食品不合格?，F(xiàn)將風(fēng)險(xiǎn)控制完成情況通告如下：

一、江津區(qū)曾治方餐飲食府于2021年11月2日銷售的韭菜

（一）抽檢基本情況

食品名稱：豆芽，抽樣單編號(hào)：SC21500000806038465，檢驗(yàn)結(jié)論：4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）項(xiàng)目不符合國家食品藥品監(jiān)督管理總局農(nóng)業(yè)部國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年第11號(hào)）要求，抽檢結(jié)論為不合格，購進(jìn)日期：2021年11月2日。

（二）現(xiàn)場檢查情況

2021年12月3日，本局依法向江津區(qū)曾治方餐飲食府送達(dá)了《檢驗(yàn)報(bào)告》。當(dāng)事人在法定期限內(nèi)未對(duì)對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議。截至報(bào)告送達(dá)當(dāng)日，購進(jìn)日期為2021年11月2日的同批次豆芽已全部銷售完畢。

（三）召回（立案調(diào)查）情況

重慶市江津區(qū)市場監(jiān)督管理局對(duì)當(dāng)事人不予立案調(diào)查。經(jīng)查，2021年11月2日所購進(jìn)的韭菜共計(jì)5kg，本局抽樣2.5kg，其余部分全部銷售完畢。當(dāng)事人購進(jìn)該批次豆芽時(shí)索要了相關(guān)票據(jù)，履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條第一款之規(guī)定，食品經(jīng)營者履行了本法規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，能充分證明其不知道采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源的，可以免于處罰，但應(yīng)當(dāng)依法沒收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品本案中當(dāng)事人已將該批次豆芽銷售完，無法予以沒收。因當(dāng)事人未建立明確的銷售臺(tái)賬，故當(dāng)事人收到《檢驗(yàn)報(bào)告》后，已無法召回該批韭菜。

（四）其他風(fēng)險(xiǎn)控制措施

要求當(dāng)事人：建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬，落實(shí)主體責(zé)任，完善銷售記錄，本局后續(xù)將加強(qiáng)對(duì)該餐館的日常監(jiān)管力度。

二、重慶市新彥瑾食品有限公司于2021年10月12日生產(chǎn)的火鍋底料(牛油底料)

（一）抽檢基本情況

食品名稱：火鍋底料(牛油底料)，抽樣單編號(hào)：XC21510106683166450，檢驗(yàn)結(jié)論：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))項(xiàng)目不符合GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格，生產(chǎn)日期：2021年10月12日。??

（二）現(xiàn)場檢查情況

2021年11月17日，本局依法向當(dāng)事人送達(dá)了《檢驗(yàn)報(bào)告》。當(dāng)事人在法定期限內(nèi)未對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議。截至報(bào)告送達(dá)當(dāng)日，生產(chǎn)日期為2021年10月12日的同批次火鍋底料(牛油底料)已全部銷售完畢。

（三）召回（立案調(diào)查）情況

本局對(duì)當(dāng)事人予以立案調(diào)查。經(jīng)查，當(dāng)事人于2021年10月12日生產(chǎn)的火鍋底料(牛油底料)共計(jì)150袋，抽樣基數(shù)150袋，抽樣4袋，其余部分全部銷售完畢。因當(dāng)事人未建立明確的銷售臺(tái)賬，故當(dāng)事人收到《檢驗(yàn)報(bào)告》后，已無法召回該批火鍋底料(牛油底料)。

（四）其他風(fēng)險(xiǎn)控制措施

要求當(dāng)事人：建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬，落實(shí)主體責(zé)任，完善銷售記錄，本局后續(xù)將加強(qiáng)對(duì)該經(jīng)營者的日常監(jiān)管力度。

三、廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打市場監(jiān)管部門12315熱線電話投訴舉報(bào)。

重慶市江津區(qū)市場監(jiān)督管理局

2022年2月8日