中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第1號食品抽檢信息。其中，重慶康譽食品有限公司生產(chǎn)的一款雞翅產(chǎn)品被檢出質(zhì)量不合格。

該抽檢信息顯示，標(biāo)稱重慶康譽食品有限公司（以下簡稱“重慶康譽食品”）生產(chǎn)的“多美源”冷吃雞翅（椒香味）（生產(chǎn)日期/批號：2022-08-27）（規(guī)格型號：400克/袋）被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。

據(jù)介紹，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。

本次抽檢的這款雞翅菌落總數(shù)檢測結(jié)果為410000；310000；470000；320000；340000（CFU/g）。按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》（GB 2726-2016）的規(guī)定，熟肉制品（除發(fā)酵肉制品外）一個樣品中菌落總數(shù)的5次檢測結(jié)果均不得超過100000CFU/g，且至少3次檢測結(jié)果不超過10000CFU/g。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，重慶康譽食品因雞翅質(zhì)量不合格此前還被重慶市市場監(jiān)管部門通報。

重慶市市場監(jiān)督管理局此前公布的不合格食品風(fēng)險控制情況（2022年第18號）顯示，重慶康譽食品生產(chǎn)的冷吃雞翅抽檢不合格。經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管理局依法向重慶康譽食品送達檢驗報告，并進行了現(xiàn)場檢查。經(jīng)檢查，該企業(yè)共生產(chǎn)了該批次產(chǎn)品138kg（其中6kg用于出廠檢驗和留存樣品）、銷售數(shù)量132kg，檢查時現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有被抽檢產(chǎn)品庫存。經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管理局已依法督促該企業(yè)暫停生產(chǎn)、召回不合格食品，目前不合格食品的召回工作正在有序開展。重慶康譽食品已全面開展自查，制定、落實整改措施，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

公開信息顯示，重慶康譽食品有限公司成立于2004年，注冊資本300萬人民幣。經(jīng)營范圍涉及生產(chǎn)：食品（須經(jīng)審批的經(jīng)營項目，取得審批后方可從事經(jīng)營）；倉儲服務(wù)（不含危險化學(xué)品），貨物進出口；銷售及利用互聯(lián)網(wǎng)銷售：食品（須經(jīng)審批的經(jīng)營項目，取得審批后方可從事經(jīng)營）、箱包、手表、服裝、農(nóng)副產(chǎn)品等。

為進一步了解上述雞翅產(chǎn)品抽檢不合格的原因，產(chǎn)銷數(shù)量，有無消費者提出不良反饋，對不合格產(chǎn)品的后處理情況等，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)撥打了重慶康譽食品對外公開的聯(lián)系電話，截至發(fā)稿時，對方電話多次撥打始終無人接聽。