中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，廣州市市場監(jiān)督管理局公布2023年第3期食品抽檢信息。本期，該局抽檢糧食加工品，調(diào)味品，肉制品，乳制品，飲料，水果制品，水產(chǎn)制品等共2405批次樣品。經(jīng)檢驗，實物質(zhì)量不合格樣品39批次。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，水產(chǎn)制品方面，共檢出3批次不合格產(chǎn)品。

標(biāo)稱日照尊誠食品有限公司生產(chǎn)的1批次“ZEK”每日拌飯海苔（肉松味）（生產(chǎn)日期/批號：2022/4/20）（規(guī)格型號：100克/包）、標(biāo)稱寧德市福林水產(chǎn)有限公司生產(chǎn)的1批次“海加哲”即食海蜇（生產(chǎn)日期/批號：2022/4/1）（規(guī)格型號：400克/包）均被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。

此外，還有1批次水產(chǎn)制品不僅菌落總數(shù)超標(biāo)，大腸菌群也超標(biāo)，涉及標(biāo)稱山東小餓食品有限公司生產(chǎn)的“餓余”每日拌飯海苔（珍蝦味）（生產(chǎn)日期/批號：2022/5/2）（規(guī)格型號：108g/包）。

據(jù)介紹，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

據(jù)悉，大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)了解到，廣州市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；要求經(jīng)營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。

公開信息顯示，日照尊誠食品有限公司成立于2016年，注冊資本520.32萬人民幣，經(jīng)營范圍涉及海產(chǎn)品、海苔生產(chǎn)、加工、銷售；啤酒銷售等。寧德市福林水產(chǎn)有限公司成立于2015年，是一家以從事批發(fā)業(yè)為主的企業(yè)，注冊資本500萬人民幣。山東小餓食品有限公司（曾用名：濰坊小餓食品有限公司）成立于2018年，注冊資本300萬人民幣，經(jīng)營范圍涉及食品加工與銷售等。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到，上述不合格食品生產(chǎn)企業(yè)中，有2家因食品安全問題此前還被處罰。

據(jù)信用中國，2020年9月15日至2022年8月24日，日照尊誠食品有限公司被日照市市場監(jiān)管部門處罰3次，原因均涉及違反《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，罰款總計3.5萬元。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，山東小餓食品有限公司因違反《食品安全法》第三十四條第十三項，于2022年5月30日被濰坊市市場監(jiān)督管理局沒收違法所得1360元；罰款55000元。