中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，哈爾濱市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布2023年第4期食品抽檢信息。本期該局對(duì)市域內(nèi)普通食品、餐飲食品及食用農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)展了監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)，共計(jì)抽檢4227批次，經(jīng)檢驗(yàn)，不合格6批次。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，炒貨食品及堅(jiān)果制品、水果制品方面共檢出3批次不合格產(chǎn)品。涉及標(biāo)稱(chēng)蘭州佳旺奇食品有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“蘭州佳旺奇食品”）生產(chǎn)的1批次“佳旺奇+圖形”甘草杏（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022/8/12）（規(guī)格型號(hào)：135克/袋）被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)；標(biāo)稱(chēng)霸州市益林食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“霸州市益林食品”）生產(chǎn)的1批次“媛福達(dá)+圖形商標(biāo)”麻辣花生、1批次“媛福達(dá)+圖形商標(biāo)”孜然味花生（生產(chǎn)日期/批號(hào)均為：2022/6/26）（規(guī)格型號(hào)均為：90克/袋）均被檢出過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))超標(biāo)。

據(jù)介紹，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

據(jù)悉，過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)，食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸敗；也可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng)，導(dǎo)致脂肪過(guò)度氧化，使得終產(chǎn)品過(guò)氧化值超標(biāo)。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)了解到，哈爾濱市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法對(duì)上述監(jiān)督抽檢不合格食品開(kāi)展核查處置工作。迅速落實(shí)食品溯源及原因排查，依法嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為，務(wù)求徹底消除食品安全隱患，形成震懾。

公開(kāi)信息顯示，蘭州佳旺奇食品有限責(zé)任公司成立于2004年，注冊(cè)資本800萬(wàn)人民幣，經(jīng)營(yíng)范圍涉及干鮮果、果漿、果脯、蜜餞、蔬菜制品及其它果制品；飲料及農(nóng)副產(chǎn)品（不含糧食）收購(gòu)、加工、銷(xiāo)售。霸州市益林食品有限公司成立于2008年，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)，注冊(cè)資本300萬(wàn)人民幣。

為進(jìn)一步了解上述產(chǎn)品抽檢不合格原因，產(chǎn)銷(xiāo)數(shù)量，產(chǎn)品流向，有無(wú)消費(fèi)者提出不良反饋，對(duì)不合格產(chǎn)品的后處理情況等，中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)分別撥打了上述不合格食品生產(chǎn)企業(yè)蘭州佳旺奇食品、霸州市益林食品對(duì)外公開(kāi)的聯(lián)系電話，截至發(fā)稿時(shí)，前者電話多次撥打始終語(yǔ)音提示為正在通話中；而后者接電話的一位業(yè)務(wù)員稱(chēng)“我們企業(yè)現(xiàn)在停產(chǎn)了，不干了現(xiàn)在”，講完這些，該業(yè)務(wù)員便掛斷電話。