果凍，在很多人眼里就是一種小巧玲瓏、晶瑩剔透、爽滑可口的休閑食品。然而，就是這樣一枚枚小小的果凍，當(dāng)初從日韓等國(guó)舶來(lái)的時(shí)候，誰(shuí)也沒(méi)有想到，會(huì)在中國(guó)創(chuàng)造出一百多億元的市場(chǎng)。

為了成就這一百多億元的市場(chǎng)，果凍名企和行業(yè)人士付出了諸多心血。而行業(yè)品牌喜之郎，也是為此殫精竭慮，不遺余力。

果凍行業(yè)在我國(guó)的發(fā)展時(shí)間并不長(zhǎng)，只有三十幾年。在果凍產(chǎn)品最初進(jìn)入中國(guó)的幾年時(shí)間里，市場(chǎng)發(fā)展較為緩慢，其原因就在于缺少消費(fèi)者啟蒙。

1992年，喜之郎成立，在介入果凍行業(yè)以前，喜之郎就已認(rèn)識(shí)到消費(fèi)者啟蒙的重要性，精心設(shè)計(jì)了產(chǎn)品名稱和商標(biāo)，制作了精美的產(chǎn)品廣告，連續(xù)多年在國(guó)內(nèi)各主流媒體上予以發(fā)布，宣傳效果明顯，“果凍布丁喜之郎”的廣告語(yǔ)紅遍大江南北。就這樣，喜之郎在宣傳產(chǎn)品品牌的同時(shí)，也無(wú)形中將“果凍布丁”的概念推廣到全國(guó)，消費(fèi)者得以認(rèn)知并逐漸接受、喜愛(ài)這一商品，果凍產(chǎn)品一時(shí)之間風(fēng)靡九州，果凍行業(yè)實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展。

然而，伴隨著果凍行業(yè)的迅猛發(fā)展，一些業(yè)內(nèi)的不良商家為追逐利潤(rùn)，罔顧社會(huì)公德，渾水摸魚(yú)，生產(chǎn)質(zhì)次價(jià)高的產(chǎn)品，某些小企業(yè)的不合格產(chǎn)品更是嚴(yán)重危害到了消費(fèi)者的健康，建立產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)勢(shì)在必行。作為行業(yè)品牌，喜之郎與其他果凍生產(chǎn)企業(yè)一道，全程參與了標(biāo)準(zhǔn)的制訂過(guò)程。

標(biāo)準(zhǔn)的確立為果凍行業(yè)鑄就了一道“安全紅線”，在很大程度上保證了果凍產(chǎn)品的食品安全，維護(hù)了消費(fèi)者利益，淘汰了一批不合格的產(chǎn)品和不具備資質(zhì)的不良企業(yè)，促進(jìn)了行業(yè)的健康發(fā)展。

經(jīng)過(guò)近十幾年發(fā)展，傳統(tǒng)果凍產(chǎn)品的市場(chǎng)漸趨飽和，競(jìng)爭(zhēng)漸趨激烈。事實(shí)證明，當(dāng)一個(gè)行業(yè)發(fā)展?jié)u趨飽和時(shí)，行業(yè)內(nèi)的企業(yè)想要在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)，要么需要在細(xì)分市場(chǎng)上多下功夫，開(kāi)發(fā)新的消費(fèi)需求；要么需要在傳統(tǒng)產(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)革命性創(chuàng)新，尋找新的消費(fèi)領(lǐng)域，才能實(shí)現(xiàn)突圍。

喜之郎緊緊抓住了這兩點(diǎn)，在搶奪細(xì)分市場(chǎng)和產(chǎn)品創(chuàng)新上都實(shí)現(xiàn)了突破。1998年，喜之郎推出了“水晶之戀”果凍，以浪漫溫馨和時(shí)尚為賣(mài)點(diǎn)，將目標(biāo)市場(chǎng)定位于青年男女，由于其獨(dú)特的品牌含義，“水晶之戀”一時(shí)間熱銷大江南北，廣受青年男女消費(fèi)者的追捧。其后的1999年，喜之郎又在產(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新，推出了首個(gè)可以吸的果凍“CICI”。這一徹底顛覆傳統(tǒng)凝膠類果凍固有認(rèn)識(shí)的果凍產(chǎn)品，創(chuàng)造了果凍的新食用方式，在果凍市場(chǎng)掀起軒然大波，廣受市場(chǎng)好評(píng)。2010年，喜之郎又推出了果粒爽產(chǎn)品，將飲料與果凍相結(jié)合，首次推出的軟包裝飲料產(chǎn)品，進(jìn)一步拓展了果凍與飲料產(chǎn)品的定義，其新奇的飲用方式，讓消費(fèi)者耳目一新。這三類果凍產(chǎn)品的誕生，使果凍市場(chǎng)得以拓展，促進(jìn)了果凍行業(yè)在品牌塑造和產(chǎn)品創(chuàng)新上的轉(zhuǎn)型升級(jí)，帶動(dòng)了整個(gè)果凍行業(yè)的二次發(fā)展。喜之郎也借這三次創(chuàng)新，牢牢占據(jù)了果凍行業(yè)的地位。

可以說(shuō)，正是以喜之郎為代表的果凍企業(yè)的不懈努力，才成就了果凍行業(yè)的今天，相信有堅(jiān)持創(chuàng)新、銳意進(jìn)取的喜之郎等果凍企業(yè)的不斷開(kāi)拓，果凍行業(yè)也必將迎來(lái)更加美好的明天。