中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，重慶市市場監(jiān)督管理局公布2023年第5號食品抽檢信息。其中，重慶香納匯食品有限公司因食品質(zhì)量不合格被點名。

該抽檢信息顯示，標(biāo)識重慶香納匯食品有限公司（以下簡稱“重慶香納匯食品”）生產(chǎn)的1批次“川香傲+圖形”土雞精調(diào)味料（生產(chǎn)日期/批號：2022-05-15）（規(guī)格型號：908克/袋），呈味核苷酸二鈉不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。

據(jù)悉，呈味核苷酸二鈉是新一代的核苷酸類食品增鮮劑。5’-肌苷酸二鈉（IMP）與5’-鳥苷酸二鈉（GMP）是自然界中存在的2種單核苷酸，具有強烈的呈味作用，與味精具有鮮味協(xié)同作用，與味精同時使用，可以使鮮味倍增。將IMP與GMP混合，得到的呈味核苷酸二鈉（I+G）混合物，呈味效果更佳，可直接加入到食品中，起增鮮作用。呈味核苷酸二鈉是雞精成分的特征指標(biāo)，同時也是反映雞精調(diào)味料質(zhì)量的重要指標(biāo)。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)了解到，所在地市場監(jiān)督管理部門已按《食品安全法》的要求，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，依法啟動查處工作，同時已采取風(fēng)險控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進行整改。

為詳細了解上述土雞精調(diào)味料抽檢不合格的相關(guān)情況，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)聯(lián)系到了重慶香納匯食品的一位工作人員。對方稱，會將相關(guān)情況轉(zhuǎn)達給負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量的人來回復(fù)。截至發(fā)稿時，該公司未有相關(guān)人員來回復(fù)此事。

公開信息顯示，重慶香納匯食品有限公司成立于2016年，注冊資本500萬人民幣，經(jīng)營范圍涉及生產(chǎn)、加工食品；預(yù)包裝食品批發(fā)兼零售等。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，重慶香納匯食品并非首次因食品質(zhì)量問題被通報。

重慶市市場監(jiān)督管理局此前公布的2021年第47號食品抽檢信息顯示，江北區(qū)康登食品批發(fā)部銷售的、標(biāo)稱重慶香納匯食品有限公司委托重慶有源糧油有限公司生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油，經(jīng)華測檢測認(rèn)證集團股份有限公司檢驗發(fā)現(xiàn)，其中過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。江北區(qū)康登食品批發(fā)部對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢；經(jīng)重慶市食品藥品檢驗檢測研究院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

重慶市市場監(jiān)督管理局此前公布的2020年第31號食品抽檢信息顯示，標(biāo)識重慶香納匯食品有限公司生產(chǎn)的土雞精，呈味核苷酸二鈉不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。