中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 （廣島）近日，貴州省市場監(jiān)管局公布2023年第6期食品抽檢信息。其中，貴州一源食品有限公司因生抽產(chǎn)品抽檢不合格被點(diǎn)名。

該抽檢信息顯示，標(biāo)稱貴州一源食品有限公司（以下簡稱“貴州一源食品”）生產(chǎn)的“麥莼園及圖形”特鮮生抽（液態(tài)復(fù)合調(diào)味料）（生產(chǎn)日期/批號：2022/9/1）（規(guī)格型號：800mL/瓶）被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。

本次抽檢的這款特鮮生抽菌落總數(shù)檢測結(jié)果為11000CFU/mL；9800CFU/mL；13000CFU/mL；12000CFU/mL；12000CFU/mL。

該抽檢信息指出，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《液態(tài)復(fù)合調(diào)味料》（Q/GYS 0001S—2021）中規(guī)定，液態(tài)復(fù)合調(diào)味料中同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的菌落總數(shù)檢測結(jié)果均不得超過100000CFU/mL，且最多允許2個(gè)樣品的檢測結(jié)果超過10000CFU/mL。

據(jù)悉，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值；還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。醬汁中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)了解到，對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，貴州省市場監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對違法違規(guī)行為依法及時(shí)處理。

公開信息顯示，貴州一源食品有限公司（現(xiàn)名：貴州一源食品集團(tuán)有限公司）成立于2016年，是一家以從事酒、飲料和精制茶制造業(yè)為主的企業(yè)，注冊資本500萬人民幣。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，貴州一源食品因生抽產(chǎn)品質(zhì)量不合格此前曾被處罰。

據(jù)信用中國，現(xiàn)查明，2022年9月27日抽檢不合格批次“特鮮生抽”生產(chǎn)批次為2022-01-01，2022年11月10日抽檢不合格批次“特鮮生抽”生產(chǎn)批次為2022-09-01，貴州一源食品抽檢不合格批次“特鮮生抽（2022-01-01）”共生產(chǎn)了45件，成本價(jià)25元/件，銷售價(jià)30元/件，已全部銷售完，該公司收到抽檢檢驗(yàn)報(bào)告后主動(dòng)召回了10件并銷毀。抽檢不合格批次“特鮮生抽（2022-09-01）”共生產(chǎn)了100瓶，成本價(jià)2.08元/瓶，銷售價(jià)2.50元/瓶，該批次抽檢不合格產(chǎn)品除提供抽樣樣品10瓶外，其余90瓶未銷售。依據(jù)《食品安全法》第一百二十四條第一款第一項(xiàng)，2022年12月27日，貴州省銅仁市印江土家族苗族自治縣市場監(jiān)督管理局對貴州一源食品罰款0.5萬元。