中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，濟(jì)南市章丘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布關(guān)于抽檢不合格食品核查處置情況的通告（2023年第五期），涉及對(duì)章丘市文祖鎮(zhèn)大寨村小學(xué)食堂餐具清洗消毒不合格核查處置結(jié)果。

關(guān)于對(duì)章丘市文祖鎮(zhèn)大寨村小學(xué)食堂餐具清洗消毒不合格核查處置結(jié)果的通告

在2023年食品監(jiān)督抽檢中, 章丘市文祖鎮(zhèn)大寨村小學(xué)食堂抽檢不合格?，F(xiàn)將核查處置情況通告如下：

抽樣單編號(hào)No：XBJ2337011441530402的直徑12cm圓碗

（一）抽檢基本情況。章丘市文祖鎮(zhèn)大寨村小學(xué)食堂的自消毒餐具“直徑12cm圓碗”（生產(chǎn)日期：2023年2月22日），檢驗(yàn)結(jié)論為“陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）”項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）產(chǎn)品控制情況。2023年3月9日，濟(jì)南市章丘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到不合格報(bào)告后，立刻展開(kāi)核查處置工作。2023年3月10日，向該單位送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告，并進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，現(xiàn)場(chǎng)檢查該單位持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，負(fù)責(zé)人耿崇敬當(dāng)場(chǎng)簽收《檢驗(yàn)結(jié)果告知書》（濟(jì)章市監(jiān)檢鑒結(jié)【2023】01號(hào)）及《檢驗(yàn)報(bào)告》（編號(hào)：2023S0200327）。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查未發(fā)現(xiàn)加工（洗消）日期為2023年2月22日的自消毒餐具。

（三）行政處罰情況。章丘市文祖鎮(zhèn)大寨村小學(xué)食堂餐具清洗消毒不符合的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第二款“餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具;餐飲服務(wù)提供者委托清洗消毒餐具、飲具的，應(yīng)當(dāng)委托符合本法規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位。”的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告;拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn);”的規(guī)定，我局決定責(zé)令該單位改正上述違法行為，并作出如下行政處罰：警告。

（四）原因排查及企業(yè)整改情況。經(jīng)排查，本批次自消毒餐具抽檢不合格原因是沖洗環(huán)節(jié)沖洗時(shí)間較短導(dǎo)致陰離子合成洗滌劑在餐具表面殘留。章丘市文祖鎮(zhèn)大寨村小學(xué)食堂收到抽檢不合格《檢驗(yàn)報(bào)告》后高度重視，積極進(jìn)行整改。第一時(shí)間召開(kāi)專題會(huì)議，分析原因，制定具體的整改措施，責(zé)任到人，徹底消除餐具清洗劑殘留問(wèn)題，保障師生的就餐安全和身體健康，并提交《關(guān)于學(xué)校食堂餐具洗潔精殘留的整改報(bào)告》。

濟(jì)南市章丘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2023年3月14日