中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，福建泉州小酥子食品有限公司因食品質(zhì)量不合格被市場(chǎng)監(jiān)管部門通報(bào)。

福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的2023年第24期食品抽檢信息顯示，標(biāo)稱福建泉州小酥子食品有限公司2023年4月9日生產(chǎn)的芋泥啵啵（香芋味面包），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，銷售單位為漳州臺(tái)商投資區(qū)惠萊購(gòu)商貿(mào)有限公司。

據(jù)悉，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）規(guī)定，糕點(diǎn)中菌落總數(shù)的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過100000CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過10000CFU/g。

據(jù)了解，菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

對(duì)此，中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)嘗試致電福建泉州小酥子食品了解相關(guān)情況，截至發(fā)稿時(shí)，對(duì)方電話未能接通。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)了解到，針對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開展調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務(wù)，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

公開信息顯示，福建泉州小酥子食品有限公司成立于2017年，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)。中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，該公司因產(chǎn)品不合格此前還被處罰。

據(jù)信用中國(guó)，2022年12月9日，晉江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)福建泉州小酥子食品有限公司罰款0.3萬(wàn)元，原因涉及生產(chǎn)凈含量不合格產(chǎn)品，違反《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》第九條第一款規(guī)定。