7月5日—6日,甜啦啦全國(guó)巡講暨《門(mén)店經(jīng)營(yíng)實(shí)效訓(xùn)練班》在山西運(yùn)城開(kāi)講,來(lái)自山西運(yùn)城、臨汾、長(zhǎng)治、晉中、晉城及陜西渭南等省市近100位加盟商代表參加培訓(xùn),與甜啦啦總部的講師學(xué)習(xí)門(mén)店經(jīng)營(yíng)之道,賦能門(mén)店業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。

《門(mén)店經(jīng)營(yíng)實(shí)效訓(xùn)練班》運(yùn)城站加盟商合影

甜啦啦創(chuàng)立于安徽蚌埠,全國(guó)簽約門(mén)店超6000家。作為連鎖新式茶飲品牌,甜啦啦以 “為加盟商服務(wù)”“讓創(chuàng)業(yè)變得更簡(jiǎn)單“為品牌發(fā)展理念。2023年6月,在甜啦啦董事長(zhǎng)王偉的指示下,由培訓(xùn)運(yùn)營(yíng)中心組織的“甜啦啦全國(guó)巡講”項(xiàng)目正式啟動(dòng),單場(chǎng)次為期2天的《門(mén)店經(jīng)營(yíng)實(shí)效訓(xùn)練班》圍繞門(mén)店“QSC管理”“食品安全”“財(cái)務(wù)分析”和“人員管理”展開(kāi),甜啦啦總部四位優(yōu)秀講師前往加盟商代表所在的城市現(xiàn)場(chǎng)授課。

《門(mén)店經(jīng)營(yíng)實(shí)效訓(xùn)練班》山西運(yùn)城培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

講師張杰以“門(mén)店基礎(chǔ)管理課程”開(kāi)啟運(yùn)城站第一課,分別從店長(zhǎng)角色的拆解、門(mén)店QSC管理解析和日常表格的運(yùn)作三方面著手,詳細(xì)分享門(mén)店實(shí)際運(yùn)營(yíng)干貨；講師趙磊則從“門(mén)店食品安全管理”展開(kāi),剖析餐飲行業(yè)的食安的重要性,強(qiáng)調(diào)日常經(jīng)營(yíng)一定要嚴(yán)格要求門(mén)店食安規(guī)范,并為加盟商科普食品安全相關(guān)法律法規(guī)；講師鄭旭升帶來(lái)“人員管理課程”,從招聘、培訓(xùn)、管理、激勵(lì)四個(gè)板塊逐一分析,為加盟商帶來(lái)人員管理閉環(huán)課程；講師孫憶杰為現(xiàn)場(chǎng)的加盟商們帶來(lái)“門(mén)店財(cái)務(wù)管理課程”,分享如何做好數(shù)據(jù)分析,以及如何做好營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)執(zhí)行。

除了實(shí)用類(lèi)課程,現(xiàn)場(chǎng)特別增設(shè)“代理商小課堂”環(huán)節(jié),讓優(yōu)秀的代理商分享自己做好門(mén)店經(jīng)營(yíng)的核心方法,同時(shí)精心組織“經(jīng)驗(yàn)分享沙龍”,他山之石可以攻玉,在真誠(chéng)且開(kāi)放的分享沙龍中,讓加盟商們找到了自己門(mén)店業(yè)績(jī)提升的突破點(diǎn)。

《門(mén)店經(jīng)營(yíng)實(shí)效訓(xùn)練班》加盟商代表合影

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2022新茶飲研究報(bào)告》顯示,我國(guó)新茶飲市場(chǎng)規(guī)模從2017年的422億元增長(zhǎng)至2021年的1003億元,年復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)20%。市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大的同時(shí),競(jìng)爭(zhēng)也不斷加劇,吸引越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者入局。接近甜啦啦培訓(xùn)運(yùn)營(yíng)中心的工作人員表示:“面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境,如何讓消費(fèi)者選擇我們,讓加盟商信任我們,是甜啦啦品牌不斷努力的方向?！睋?jù)了解,甜啦啦總部成立12大運(yùn)營(yíng)中心為加盟服務(wù),2022年成立培訓(xùn)運(yùn)營(yíng)中心,從基礎(chǔ)的技能培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)培訓(xùn),到高級(jí)別的管理培訓(xùn)、財(cái)務(wù)培訓(xùn)等,通過(guò)遞進(jìn)式的培訓(xùn)體系為加盟商的門(mén)店經(jīng)營(yíng)保駕護(hù)航。