中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，云南鼎晟食品有限公司因食品質(zhì)量不合格被市場(chǎng)監(jiān)管部門通報(bào)。

云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的2023年第35期食品抽檢信息顯示，標(biāo)稱云南鼎晟食品有限公司生產(chǎn)的蜂蜜軟麻花（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2023/5/21）被查出兩項(xiàng)指標(biāo)不合格，涉及脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和。

本次抽檢的這款蜂蜜軟麻花脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))檢測(cè)結(jié)果為0.592g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤0.5g/kg；防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢測(cè)結(jié)果為1.5372，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤1。

據(jù)了解，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對(duì)霉菌和酵母菌的抑制能力強(qiáng)。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶，長(zhǎng)期過(guò)量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會(huì)危害人體健康?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）對(duì)食品中脫氫乙酸及其鈉鹽的使用有著嚴(yán)格的規(guī)定。食品中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）的原因，可能是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)超范圍使用了該添加劑。

據(jù)悉，防腐劑是常見(jiàn)的食品添加劑，指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。長(zhǎng)期食用防腐劑超標(biāo)的食品會(huì)對(duì)人體健康造成損害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中未嚴(yán)格控制各防腐劑的用量造成的。

對(duì)此，中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)嘗試致電云南鼎晟食品有限公司了解食品抽檢不合格的相關(guān)情況，截至發(fā)稿時(shí)，對(duì)方電話未能接通。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)了解到，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門已依法開(kāi)展核查處置，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施及時(shí)控制風(fēng)險(xiǎn)，查明生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，對(duì)違法行為依法處理。

對(duì)此，中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注。