中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，湖南省株洲市天元區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于抽檢監(jiān)測不合格食品核查處置的公告（2023年32號）。

株洲市天元區(qū)市場監(jiān)督管理局

關(guān)于抽檢監(jiān)測不合格食品核查處置的公告

（2023年32號）

一、不合格食品基本情況

檢驗報告編號：№: SP202310726、№: SP202310730

產(chǎn)品名稱：小紅椒、高級料酒

問題項目：小紅椒噻蟲胺項目標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為≤0.05mg/kg，實測值為0.12mg/kg，小紅椒克百威項目標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為≤0.02mg/kg，實測值為0.032mg/kg，不符合GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格；高級料酒氨基酸態(tài)氮(以氮計)項目標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為≥0.2g/L，實測值為0.17g/L，不符合 SB/T 10416-2007《調(diào)味料酒》要求,檢驗結(jié)論為不合格。

購進日期：2023年05月30日

經(jīng)營者名稱：株洲市第二中學(xué)

經(jīng)營者地址：株洲市天元區(qū)博古山東路728號

二、核查處置情況

（一）調(diào)查處理情況：2023年06月27日我局執(zhí)法人員將檢驗報告送交當(dāng)事人，制作現(xiàn)場檢查筆錄，送達(dá)回執(zhí)，并于當(dāng)日立案調(diào)查。

（二）產(chǎn)品控制情況：當(dāng)事人于2023年5月30日從湖南省株洲市天元區(qū)長江南路干塘坡天紡農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)G06號的天元區(qū)鴻基蔬菜配送中心采購小紅椒，當(dāng)日該批次采購112公斤，采購價6.6元/斤，貨值739.2元；于2023年5月23日從荷塘區(qū)劉旺調(diào)料店采購高級料酒20瓶，2.5元/瓶，貨值50元，生產(chǎn)商：瀏陽市源茂調(diào)味食品廠。2023年5月30日湖南省株洲市天元區(qū)市場監(jiān)督管理局委托株洲市食品藥品檢驗所對當(dāng)事人使用的農(nóng)產(chǎn)品（小紅椒）和食品調(diào)料（高級料酒）進行抽檢。2023年6月26日，我局收到株洲市食品藥品檢驗所《檢驗報告》（№: SP202310726、№: SP202310730）。報告顯示被抽檢農(nóng)產(chǎn)品（小紅椒）噻蟲胺，克百威項目不符合GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求(噻蟲胺標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為≤0.05mg/kg，實測值為0.12mg/kg，克百威標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為≤0.02mg/kg，實測值為0.032mg/kg)，檢驗結(jié)論為不合格；被抽檢食品調(diào)料（高級料酒）氨基酸態(tài)氮(以氮計)項目不符合 SB/T 10416-2007《調(diào)味料酒》要求（氨基酸態(tài)氮(以氮計)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為≥0.2g/L，實測值為0.17g/L），檢驗結(jié)論為不合格。2023年6月27日，我局向當(dāng)事人送達(dá)了《檢驗報告》（№: SP202310726、№: SP202310730）。當(dāng)事人收到檢驗報告后，在法定期限內(nèi)未對小紅椒檢驗結(jié)果提出異議，高級料酒的生產(chǎn)商瀏陽市源茂調(diào)味食品廠對檢驗報告結(jié)論（被抽檢食品調(diào)料（高級料酒）氨基酸態(tài)氮(以氮計)項目不符合 SB/T 10416-2007《調(diào)味料酒》要求，檢驗結(jié)論為不合格）提出了異議，2023年7月10日株洲市天元區(qū)市場監(jiān)督管理局受理了生產(chǎn)商的復(fù)檢申請。2023年7月18日湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗研究院出具了《檢驗報告》（№: A2023-01-W200101），復(fù)檢結(jié)論：經(jīng)檢驗，所檢項目中氨基酸態(tài)氮（以氮計）不符合SB/T 10416-2007《調(diào)味料酒》要求(氨基酸態(tài)氮(以氮計)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為≥0.2g/L，實測值為0.11g/L)，檢驗結(jié)論為不合格。

當(dāng)事人提供了所采購不合格小紅椒的供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、不合格食品調(diào)料高級料酒的供應(yīng)商的食品經(jīng)營許可證影印件、供應(yīng)商的身份證復(fù)印件、采購商品配送單復(fù)印件、銷售貨物服務(wù)清單復(fù)印件、普通發(fā)票、費用報銷審批單、付款業(yè)務(wù)回單等證明文件，證明當(dāng)事人履行了索票索證制度和進貨查驗義務(wù)。另查明，至檢驗報告送達(dá)之日，該批次被抽樣不合格的小紅椒和高級料酒已使用完畢，無庫存。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況：經(jīng)排查，小紅椒噻蟲胺項目標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為≤0.05mg/kg，實測值為0.12mg/kg，小紅椒克百威項目標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為≤0.02mg/kg，實測值為0.032mg/kg，不符合GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格；高級料酒氨基酸態(tài)氮(以氮計)項目標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為≥0.2g/L，實測值為0.17g/L，不符合 SB/T 10416-2007《調(diào)味料酒》要求,檢驗結(jié)論為不合格。

（四）根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條“食品經(jīng)營者履行了本法規(guī)定的進貨查驗等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實說明其進貨來源的，可以免予處罰，但應(yīng)當(dāng)依法沒收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。”的規(guī)定，我局?jǐn)M對當(dāng)事人免予處罰。

根據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條第三款的規(guī)定，對當(dāng)事人進行教育，具體內(nèi)容如下：

1、加強對食品安全相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，增強食品安全意識，落實主體責(zé)任；

2、建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行食品安全各項規(guī)章制度，做好食品自查自糾工作，消除食品安全隱患。

3、加大對供貨商的監(jiān)管力度，強化食品安全責(zé)任意識，落實責(zé)任追究制度。

株洲市天元區(qū)市場監(jiān)督管理局

2023年09月04日