中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，重慶市長(zhǎng)壽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于對(duì)抽檢不合格（問(wèn)題）食品核查處置的信息公告。

重慶市長(zhǎng)壽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于對(duì)抽檢不合格（問(wèn)題）食品核查處置的信息公告

不合格食品基本情況

2023年6月20日，重慶市長(zhǎng)壽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局（以下簡(jiǎn)稱(chēng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）執(zhí)法人員依據(jù)法定程序?qū)χ貞c市長(zhǎng)壽區(qū)菩提街道桃源西四路2號(hào)18幢1-6的重慶市合洪電子商務(wù)有限公司經(jīng)營(yíng)的煎炸過(guò)程用油進(jìn)行監(jiān)督抽檢，現(xiàn)場(chǎng)填寫(xiě)重慶食品安全抽樣檢驗(yàn)告知書(shū)1份、食品安全抽樣檢驗(yàn)抽樣單（非網(wǎng)絡(luò)）1份（編號(hào)：DBJ23500115650330697），并現(xiàn)場(chǎng)拍攝了當(dāng)事人營(yíng)業(yè)執(zhí)照、樣品、抽樣人員、被抽樣人員等照片5張。2023年7月17日，重慶市涪陵食品藥品檢驗(yàn)所出具了該批次煎炸過(guò)程用油的《食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)報(bào)告》（No：D23SC05754），檢驗(yàn)結(jié)論：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，極性組分項(xiàng)目不符合GB 2716-2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

核查處置情況

監(jiān)管部門(mén)的調(diào)查處理情況

區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局于2023年7月18日啟動(dòng)核查處置程序，在重慶市長(zhǎng)壽區(qū)菩提街道桃源西四路2號(hào)18幢1-6向當(dāng)事人送達(dá)了重慶市食品安全抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知書(shū)附檢驗(yàn)報(bào)告（No：D23SC05754），并對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)有抽檢批次的煎炸過(guò)程用油。執(zhí)法人員制作現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄1份，并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)拍照取證。當(dāng)事人在法定期限內(nèi)未提出復(fù)檢申請(qǐng)。當(dāng)事人涉嫌經(jīng)營(yíng)其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的違法行為，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局于2023年7月24日予以立案調(diào)查。

經(jīng)查，抽檢批次的煎炸油購(gòu)進(jìn)20L，抽檢當(dāng)日抽檢基數(shù)6L，抽樣0.5L，截至報(bào)告送達(dá)當(dāng)日，當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)的上述同批次已全部使用完畢。

產(chǎn)品控制情況

區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局2023年7月18日向當(dāng)事人送達(dá)不合格報(bào)告時(shí)，該批次不合格煎炸過(guò)程用油已全部使用；區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局督促當(dāng)事人當(dāng)日在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所張貼不合格食品召回通知，但當(dāng)事人未收到消費(fèi)者就餐不適反饋。

違法行為查處情況

2023年9月20日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局向當(dāng)事人下達(dá)《行政處罰決定書(shū)》，內(nèi)容如下：責(zé)令當(dāng)事人立即停止經(jīng)營(yíng)不合格煎炸過(guò)程用油，并作出如下處罰：1、罰款；2、沒(méi)收違法所得。

原因排查及企業(yè)整改情況

區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局督促和協(xié)助當(dāng)事人排查不合格原因，經(jīng)當(dāng)事人自查，造成該批次食品不合格的原因系反復(fù)使用煎炸過(guò)程用油制作食品，多次高溫使用后導(dǎo)致抽檢不合格。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局責(zé)令立即整改，嚴(yán)格控制煎炸過(guò)程用油煎炸溫度和使用次數(shù)。整改后，對(duì)當(dāng)事人復(fù)查結(jié)論為合格。