秋收時刻，微風(fēng)輕拂稻花香，萬畝良田一派繁忙景象。10月28日，益海嘉里金龍魚稻谷鮮生6步鮮新米節(jié)主題活動在中化農(nóng)業(yè)MAP中心盛大開幕。本屆新米節(jié)由金龍魚與中化農(nóng)業(yè)MAP共同主辦，以“6步鮮·基地溯源，新米從鮮割開始”為主題，旨在向消費者展示稻谷鮮生新米的生態(tài)原糧基地和新鮮口感，傳遞綠色生態(tài)可持續(xù)和現(xiàn)代化科技創(chuàng)新發(fā)展的理念。

金龍魚稻谷鮮生X中化農(nóng)業(yè)MAP聯(lián)合開鐮，感受鮮割豐收的喜悅

6步鮮是益海嘉里大力發(fā)展的技術(shù)項目，一直受到行業(yè)的重點關(guān)注，此次邀請了益海(鹽城)糧油工業(yè)有限公司張耀輝總、益海(鹽城)糧油工業(yè)有限公司邢少昆總、益海嘉里大米事業(yè)部曹卓越總、MAP糧作蘇皖區(qū)李云飛總、中化農(nóng)業(yè)MAP糧作農(nóng)產(chǎn)部趙凈總、新橋隆平高科羅良斌總、東臺大米協(xié)會蔣維銀會長共同出席了開幕式。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)萬院士團隊劉世家教授、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)萬院士團隊劉喜教授、稻谷鮮生鮮米研究中心專家劉厚清博士也抵達現(xiàn)場，對六步鮮產(chǎn)品進行科普。張耀輝總在發(fā)言宣布鮮割活動的開始，認可中化對金龍魚在技術(shù)創(chuàng)新和實踐方面給予的重要支持。為消費者提供優(yōu)質(zhì)大米的同時，也為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展作出了積極貢獻。在各位嘉賓、經(jīng)銷商伙伴的見證下，宣布鮮割正式開始。

益海(鹽城)糧油工業(yè)有限公司張耀輝總與MAP糧作蘇皖區(qū)李云飛總共同授旗鮮割，6步鮮新米鮮割拉開帷幕

稻谷6步鮮米精控技術(shù)，稻谷鮮生生態(tài)稻花香鮮割新米 讓孩子愛上吃飯！

生態(tài)稻花香的生長區(qū)域擁有得天獨厚的地理環(huán)境和自然資源。這里氣候宜人，四季分明，光照充足，水資源豐富，稻田與濕地交錯，物種多樣、生態(tài)平衡，為稻米的生長提供了優(yōu)越的條件。

稻谷鮮生建立了高標準的稻谷“六步鮮米精控技術(shù)”創(chuàng)新體系，包含“鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食”六個環(huán)節(jié)，在稻谷九成熟，在產(chǎn)量和食味俱佳時期適時「鮮割」，「鮮谷」采用低溫緩蘇干燥技術(shù)或自然晾曬降低水分，保障稻谷新鮮活力；「鮮存」保持15度以下低溫儲存留鮮活；「鮮碾」多級輕碾、適度加工，保留米粒新鮮與營養(yǎng)；「鮮裝」低氧鎖鮮，呵護鮮米美味營養(yǎng)；「鮮食」采取科學(xué)蒸煮方案，釋放鮮活、口感與營養(yǎng)。將「鮮」注入大米全產(chǎn)業(yè)鏈的每一環(huán)節(jié)，從田間到餐桌，實現(xiàn)了全鏈路鎖鮮，每一粒米都承載著益海嘉里大米全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展。

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)萬院士團隊劉教授科普講解高食味值鮮米

本次鮮米節(jié)還邀約了多位消費者，以家庭為單位探訪生態(tài)基地，讓他們有機會體驗豐收喜悅。小朋友們不僅看到了廣闊的稻田和繁忙的加工設(shè)備，了解了稻谷從種植到收割的全過程，還參與了現(xiàn)場鮮割水稻、參觀基地、感受稻谷脫粒等一系列互動，通過觀摩研發(fā)老師的現(xiàn)場講解，從稻谷6步鮮米精控技術(shù)的第一步——“鮮割”開始，體會金龍魚稻谷鮮生為不斷提高大米食味、新鮮度和口感所作出的努力。

鮮米研究中心專家劉厚清博士田間授課，教孩子們給父母做碗噴香米飯

稻谷鮮生6步鮮生態(tài)稻花香米粒細長、顆粒飽滿，蒸煮后米香濃郁，口感香糯回甘、軟糯Q彈，每一口都讓人回味無窮。這樣的米飯，不僅大人喜歡，孩子也愛吃，孩子們吃得開心，家長更放心。

金龍魚稻谷鮮生攜手中化農(nóng)業(yè)MAP，實現(xiàn)種植端全程品控溯源

一株優(yōu)良的水稻從生長到成熟，需要的不只是適宜的環(huán)境和優(yōu)良的米種，先進的培育技術(shù)與科學(xué)的種植管理體系也至關(guān)重要。為了確保原糧的高品質(zhì)和安全健康，自2019年起益海嘉里金龍魚與中化農(nóng)業(yè)MAP在訂單種植、品控溯源基地共建等方面深入合作，借助MAP線下專業(yè)農(nóng)藝師團隊和線上數(shù)字農(nóng)業(yè)技術(shù)，通過MAP beSide區(qū)塊鏈溯源平臺，對原糧品質(zhì)進行全程品控溯源，攜手打造從田間到舌尖的美味！

I love 6步鮮，稻浪滾滾

通過線下品控+線上區(qū)塊鏈溯源的技術(shù)手段，MAP通過應(yīng)用數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術(shù)和智能化農(nóng)業(yè)設(shè)備為稻谷鮮生在原糧種植端保駕護航。通過現(xiàn)代化的智農(nóng)設(shè)備，配合大數(shù)據(jù)模型及算法，為農(nóng)場提供種植適宜度評估、種植環(huán)境安全性評價、品質(zhì)預(yù)測及更高品質(zhì)收獲期建議等，在保證原糧品質(zhì)的同時也為后期產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)直接向消費者展示購買大米在原糧種植生產(chǎn)的全過程。

從種子到鮮米，從農(nóng)田到餐桌，MAP beSide全程品控溯源不僅保障了6步鮮新米技術(shù)的精準應(yīng)用，也為稻谷鮮生品牌注入了更多的信心和品質(zhì)保障，讓消費者更安心。

鮮米專家稻谷鮮生

作為以“鮮”為核心的品牌，稻谷鮮生一直以來都是鮮米領(lǐng)域的專家，這一切的實現(xiàn)，離不開金龍魚稻谷鮮生在技術(shù)領(lǐng)域的持續(xù)創(chuàng)新與攻堅。稻谷“6步鮮米精控技術(shù)”體系是金龍魚稻谷鮮生的核心競爭力所在，它不僅幫助品牌在鮮米市場上樹立了優(yōu)質(zhì)的形象，更讓其獲得了行業(yè)內(nèi)外的高度認可。稻谷鮮生斬獲2021年鮮米科技“產(chǎn)品創(chuàng)新獎”。

收割機隆隆作響，秋收已然開始

2022年，金龍魚采用的稻谷“6步鮮米精控技術(shù)”創(chuàng)新體系開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化被評定為“中國糧油學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎特等獎”。

稻谷鮮生六步鮮生態(tài)稻花香

本次稻谷鮮生鮮米節(jié)的成功舉辦，傳遞了品牌對消費者的責(zé)任感與執(zhí)著，更是向消費者傳達了堅定的可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展理念。對金龍魚來說，可持續(xù)發(fā)展是一條需要不斷革新的道路。益海嘉里集團始終以綠色生態(tài)可持續(xù)和現(xiàn)代化科技創(chuàng)新發(fā)展為理念，匯聚多方之力，攜手共同推進中國大米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將更多品質(zhì)好米推向國人日常主食餐桌！

益海(鹽城)糧油張耀輝總、益海嘉里大米事業(yè)部曹卓越總向各經(jīng)銷商授牌基地