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      使用的餐具清洗消毒不合格 重慶市長壽區(qū)三家餐飲單位被警告

      2023-11-03 14:31:20 中國質(zhì)量新聞網(wǎng)

      中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2023年11月1日,重慶市長壽區(qū)市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布三則關(guān)于對(duì)抽檢不合格(問題)食品核查處置的信息公告。據(jù)公告,長壽區(qū)麗碧餐飲店、長壽區(qū)再來發(fā)小吃店、長壽區(qū)蔣三餐館使用的復(fù)用餐飲具(碗)被檢出大腸菌群項(xiàng)目不符合 GB 14934-2016《食安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求,違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(五)項(xiàng)的規(guī)定,屬于使用的餐具清洗消毒不合格的違法行為,被給予警告。

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      重慶市長壽區(qū)市場監(jiān)督管理局 關(guān)于對(duì)抽檢不合格(問題)食品核查處置的信息公告

      一、不合格食品基本情況

      2023年7月25日,按照抽檢計(jì)劃,抽檢人員對(duì)長壽區(qū)麗碧餐飲店的復(fù)用餐飲具(碗)進(jìn)行抽樣,2023年8月4日,本局收到四川省中安檢測有限公司出具的編號(hào)為№:ZARE20230705548的《檢驗(yàn)報(bào)告》,對(duì)上述復(fù)用餐飲具(碗)做出檢驗(yàn)結(jié)論:經(jīng)抽樣檢驗(yàn),大腸菌群項(xiàng)目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求,檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

      二、核查處置情況

      (一)監(jiān)管部門的調(diào)查處理情況:2023年8月9日,本局向長壽區(qū)麗碧餐飲店送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告、檢驗(yàn)結(jié)果通知書,口頭及書面告知長壽區(qū)麗碧餐飲店提出異議的權(quán)利。長壽區(qū)麗碧餐飲店在法定時(shí)限內(nèi)未提出異議。2023年8月11日,本局予以立案調(diào)查。

      (二)產(chǎn)品控制情況:抽樣產(chǎn)品為復(fù)用餐飲具(碗),沒有銷售復(fù)用餐飲具(碗)的行為,所以未進(jìn)行召回。

      (三)違法行為查處情況:經(jīng)調(diào)查,長壽區(qū)麗碧餐飲店的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(五)項(xiàng)“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒,炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈,保持清潔”的規(guī)定,屬于使用的餐具清洗消毒不合格的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項(xiàng)“違反本法規(guī)定,有下列情形之一的,由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證:(五)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格,或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)”的規(guī)定,責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為,并給予警告。

      (四)原因排查及企業(yè)整改情況:經(jīng)排查,長壽區(qū)麗碧餐飲店使用的復(fù)用餐飲具(碗)大腸菌群項(xiàng)目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》,源于清洗消毒不規(guī)范。整改情況:長壽區(qū)麗碧餐飲店今后將對(duì)每批次餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,按規(guī)定每次做好洗凈和消毒,并做好消毒記錄,確保食品安全,保障消費(fèi)者權(quán)益。

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      重慶市長壽區(qū)市場監(jiān)督管理局 關(guān)于對(duì)抽檢不合格(問題)食品核查處置的信息公告

      一、不合格食品基本情況

      2023年7月25日,按照抽檢計(jì)劃,抽檢人員對(duì)長壽區(qū)再來發(fā)小吃店的復(fù)用餐飲具(碗)進(jìn)行抽樣,2023年8月4日,本局收到四川省中安檢測有限公司出具的編號(hào)為№:ZARE20230705533的《檢驗(yàn)報(bào)告》,對(duì)上述復(fù)用餐飲具(碗)做出檢驗(yàn)結(jié)論:經(jīng)抽樣檢驗(yàn),大腸菌群項(xiàng)目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求,檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

      二、核查處置情況

      (一)監(jiān)管部門的調(diào)查處理情況:2023年8月8日,本局向長壽區(qū)再來發(fā)小吃店送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告、檢驗(yàn)結(jié)果通知書,口頭及書面告知長壽區(qū)再來發(fā)小吃店提出異議的權(quán)利。長壽區(qū)再來發(fā)小吃店在法定時(shí)限內(nèi)未提出異議。2023年8月11日,本局予以立案調(diào)查。

      (二)產(chǎn)品控制情況:抽樣產(chǎn)品為復(fù)用餐飲具(碗),沒有銷售復(fù)用餐飲具(碗)的行為,所以未進(jìn)行召回。

      (三)違法行為查處情況:經(jīng)調(diào)查,長壽區(qū)再來發(fā)小吃店的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(五)項(xiàng)“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒,炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈,保持清潔”的規(guī)定,屬于使用的餐具清洗消毒不合格的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項(xiàng)“違反本法規(guī)定,有下列情形之一的,由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證:(五)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格,或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)”的規(guī)定,責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為,并給予警告。

      (四)原因排查及企業(yè)整改情況:經(jīng)排查,長壽區(qū)再來發(fā)小吃店使用的復(fù)用餐飲具(碗)大腸菌群項(xiàng)目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》,源于清洗消毒不規(guī)范。整改情況:長壽區(qū)再來發(fā)小吃店今后將對(duì)每批次餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,按規(guī)定每次做好洗凈和消毒,并做好消毒記錄,確保食品安全,保障消費(fèi)者權(quán)益。

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      重慶市長壽區(qū)市場監(jiān)督管理局 關(guān)于對(duì)抽檢不合格(問題)食品核查處置的信息公告

      一、不合格食品基本情況

      2023年7月25日,按照抽檢計(jì)劃,抽檢人員對(duì)長壽區(qū)蔣三餐館的復(fù)用餐飲具(碗)進(jìn)行抽樣,2023年8月4日,本局收到四川省中安檢測有限公司出具的編號(hào)為№:ZARE20230705539的《檢驗(yàn)報(bào)告》,對(duì)上述復(fù)用餐飲具(碗)做出檢驗(yàn)結(jié)論:經(jīng)抽樣檢驗(yàn),大腸菌群項(xiàng)目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求,檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

      二、核查處置情況

      (一)監(jiān)管部門的調(diào)查處理情況:2023年8月8日,本局向長壽區(qū)蔣三餐館送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告、檢驗(yàn)結(jié)果通知書,口頭及書面告知長壽區(qū)蔣三餐館提出異議的權(quán)利。長壽區(qū)蔣三餐館在法定時(shí)限內(nèi)未提出異議。2023年8月11日,本局予以立案調(diào)查。

      (二)產(chǎn)品控制情況:抽樣產(chǎn)品為復(fù)用餐飲具(碗),沒有銷售復(fù)用餐飲具(碗)的行為,所以未進(jìn)行召回。

      (三)違法行為查處情況:經(jīng)調(diào)查,長壽區(qū)蔣三餐館的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(五)項(xiàng)“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒,炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈,保持清潔”的規(guī)定,屬于使用的餐具清洗消毒不合格的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項(xiàng)“違反本法規(guī)定,有下列情形之一的,由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證:(五)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格,或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)”的規(guī)定,責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為,并給予警告。

      (四)原因排查及企業(yè)整改情況:經(jīng)排查,長壽區(qū)蔣三餐館使用的復(fù)用餐飲具(碗)大腸菌群項(xiàng)目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》,源于清洗消毒不規(guī)范。整改情況:長壽區(qū)蔣三餐館今后將對(duì)每批次餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,按規(guī)定每次做好洗凈和消毒,并做好消毒記錄,確保食品安全,保障消費(fèi)者權(quán)益。

      (責(zé)任編輯:六六)
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