沈陽(yáng)市遼中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于不合格餐（飲）具核查處置情況的通告

沈陽(yáng)市遼中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2023年10月8日發(fā)布的《沈陽(yáng)市遼中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢信息通告》中，涉及我轄區(qū)1家經(jīng)營(yíng)企業(yè)，現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

一、沈陽(yáng)市遼中區(qū)東街興隆清真餐廳使用圓盤（復(fù)用餐飲具）

（一）抽檢基本情況。園盤（復(fù)用餐飲具），經(jīng)國(guó)檢測(cè)試控股集團(tuán)遼寧有限公司抽樣檢驗(yàn)，大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 14934－2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。經(jīng)查，2023年9月18日，當(dāng)事人使用的圓盤已作出停止使用，當(dāng)事人使用不合格圓盤的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定；依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人停止違法行為，給予警告處罰。

（三）原因排查及整改報(bào)告：經(jīng)排查，是工作人員在餐具清洗和消毒過(guò)程中沒有按照規(guī)范操作，洗滌劑殘留沒有沖洗干凈。我單位立即整改，組織人員培訓(xùn)，在今后的經(jīng)營(yíng)中嚴(yán)格執(zhí)行餐器具清洗消毒制度，保證不再發(fā)生此類情況。

沈陽(yáng)市遼中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2023年11月27日