強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手更牛氣 品牌發(fā)展顯局氣

——從“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”看牛欄山跨界聯(lián)合高質(zhì)量破圈

□ 方 晞

1月8日，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠（以下簡(jiǎn)稱“牛欄山”）2023第一季“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”（以下簡(jiǎn)稱“榜單”）入圍獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮收官站在安徽省合肥市舉行。

榜單是牛欄山聯(lián)合高德地圖、餓了么、優(yōu)酷平臺(tái)，由餐飲行業(yè)權(quán)威人士、菜系名廚、美食KOL（關(guān)鍵意見(jiàn)領(lǐng)袖），結(jié)合大數(shù)據(jù)共同評(píng)選出的，集地域特色、煙火氣氛圍與消費(fèi)者真實(shí)之選等特征于一身的大眾化、多元化美食榜單。自2023年7月31日在北京啟動(dòng)后，該活動(dòng)先后到烏魯木齊、南京、深圳、泉州、福州、合肥6城進(jìn)行榜單發(fā)布，帶動(dòng)了榜單發(fā)布城市“住、行、游、購(gòu)、娛”等文旅要素的協(xié)同發(fā)展，探索出一條從城市消費(fèi)到以民生為導(dǎo)向的城市體驗(yàn)轉(zhuǎn)化途徑，對(duì)消費(fèi)者和白酒、餐飲、文旅行業(yè)以及全社會(huì)都產(chǎn)生了積極影響。

關(guān)注民生 助推消費(fèi)升級(jí)

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)者生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)食品和餐飲品質(zhì)的需求也在不斷升級(jí)?，F(xiàn)代消費(fèi)者在滿足基本生活需求的同時(shí)，更加注重追求個(gè)性化、差異化的消費(fèi)體驗(yàn)。牛欄山通過(guò)深入洞察市場(chǎng)變化，充分了解消費(fèi)者的需求和喜好，打造出符合消費(fèi)者需求的“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”。榜單不僅關(guān)注餐廳的菜品，還對(duì)餐廳的環(huán)境、服務(wù)等方面有更高要求。通過(guò)榜單，消費(fèi)者能一目了然地了解各種餐廳和美食的特點(diǎn)。榜單在追求美味的同時(shí)，兼顧對(duì)品質(zhì)和健康的追求，能為消費(fèi)者更加精準(zhǔn)、快捷地找到性價(jià)比高、好評(píng)度高、具有堂食氛圍的特色餐飲。

此外，榜單通過(guò)評(píng)選和推薦，幫助優(yōu)秀餐廳打造品牌、提高知名度，有助于餐飲業(yè)不斷提高自身水平，推動(dòng)消費(fèi)升級(jí)。

傳播文化 聚集城市煙火

“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”不僅是牛欄山品牌的營(yíng)銷創(chuàng)新和實(shí)踐，也是品牌社會(huì)責(zé)任的體現(xiàn)。榜單背后體現(xiàn)的正是牛欄山服務(wù)餐飲終端、消費(fèi)者、市場(chǎng)、社會(huì)的企業(yè)宗旨。其以“雙向奔赴”的力量，引發(fā)餐飲業(yè)、旅游業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的共振效應(yīng)。

榜單通過(guò)挖掘展示不同類型的餐廳和城市特色美食，為消費(fèi)者提供多元化的選擇，滿足了消費(fèi)者在美食體驗(yàn)方面的需求?？此迫粘５臒熁鹞?，往往蘊(yùn)含著一個(gè)地區(qū)深厚的文化內(nèi)涵，深藏著一個(gè)地區(qū)的文化基因。榜單通過(guò)挖掘特色美食，串聯(lián)特色美食線路和名店，使消費(fèi)者在品嘗美食的過(guò)程中，能夠更好地了解和感受當(dāng)?shù)仫嬍澄幕?，從而提升城市體驗(yàn)，增強(qiáng)城市文化認(rèn)同感。榜單也因此獲得了榜單發(fā)布城市文旅部門(mén)、餐飲業(yè)的大力支持。

將最具煙火氣的美食餐廳榜單、城市文化旅游與最親民的大眾白酒相結(jié)合，這種復(fù)合的共聯(lián)共選模式，為消費(fèi)者提供了一個(gè)全新的消費(fèi)場(chǎng)景，演繹了“美食+美酒+文旅”的跨界大戲?！敖饦?biāo)牛煙火氣餐廳榜”系列活動(dòng)更像是一次進(jìn)化，實(shí)現(xiàn)了從城市消費(fèi)到以民生為導(dǎo)向的城市體驗(yàn)的轉(zhuǎn)變。

跨界聯(lián)合 加速差異化競(jìng)爭(zhēng)

“用腳投票”投出來(lái)的榜單，是消費(fèi)者真正的“心之所向”。通過(guò)創(chuàng)新性、全方位、多元化的跨界聯(lián)合，不僅提升了榜單的含金量與公信力，而且將牛欄山二鍋頭文化、傳統(tǒng)飲食文化、地方城市文化深度融合，以差異化戰(zhàn)略吸引了海量的宣傳資源與流量支持?；顒?dòng)期間，帶有“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”“純糧酒金標(biāo)?！钡葮?biāo)簽的內(nèi)容讓人應(yīng)接不暇，營(yíng)造出更接地氣的消費(fèi)氛圍，喚醒了消費(fèi)者情感記憶，深度激發(fā)了消費(fèi)者與品牌之間的共鳴，將“到金標(biāo)牛店，喝金標(biāo)牛酒”廣為傳播。同時(shí)，集合產(chǎn)品、人群、場(chǎng)景打造的“金標(biāo)?！币惑w化IP，也憑“有實(shí)力、有情懷、有文化、在地化”的標(biāo)簽深入人心。

“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”的煙火氣走遍了大江南北，為消費(fèi)者奉獻(xiàn)了一場(chǎng)味覺(jué)盛宴，也展示了牛欄山“金標(biāo)?！碧厣惋嫚I(yíng)銷的創(chuàng)新實(shí)踐。通過(guò)線上線下聯(lián)動(dòng)，榜單搭建起牛欄山與年輕人溝通的橋梁，實(shí)現(xiàn)圈層突破，推進(jìn)了品牌年輕化，擴(kuò)大了消費(fèi)者群體；增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)牛欄山的品牌認(rèn)知和理解，拉近了消費(fèi)者與牛欄山品牌的距離，增加了品牌的黏性。榜單進(jìn)行了一次品牌如何接地、如何和最廣泛的消費(fèi)人群真正產(chǎn)生共鳴的成功嘗試，加速了白酒行業(yè)的差異化競(jìng)爭(zhēng)。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》