春節(jié)臨近，年味漸濃。為切實保障人民群眾在春節(jié)期間吃得安心、吃得舒心、吃得放心，近日，市市場監(jiān)管局組織開展了春節(jié)食品安全專項抽檢活動。

結(jié)合節(jié)日消費特點和“你點我檢”問卷情況，此次專項抽檢以流通環(huán)節(jié)的商場、超市和農(nóng)貿(mào)市場為主，共抽取食用農(nóng)產(chǎn)品，糕點，調(diào)味品，酒類，肉制品，炒貨食品及堅果制品，飲料，糖果制品，糧食加工品，乳制品，方便食品，食用油、油脂及其制品，速凍食品等13大類節(jié)日熱銷食品300批次，覆蓋三市三區(qū)48家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。

經(jīng)檢測，此次專項抽檢整體合格率為99.66%，發(fā)現(xiàn)1批次年糕不合格，不合格項目為脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計，含量0.0319g/kg)。

抽檢小常識

脫氫乙酸及其鈉鹽是一種廣譜的食品防腐劑，常用于糕點、醬菜等食品中，以防止食物腐敗變質(zhì)，延長產(chǎn)品保質(zhì)期。長期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品，會對肝臟、腎臟造成不必要的負擔(dān)，進而對人體健康產(chǎn)生潛在威脅。GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規(guī)定，年糕、米線等以大米為主要原料的米粉制品不得使用防腐劑。

對抽檢不合格食品，市市場監(jiān)管局已通知屬地市場監(jiān)管局啟動核查處置程序，責(zé)令企業(yè)立即停止銷售不合格產(chǎn)品，及時向上級經(jīng)銷商追根溯源，有效消除食品安全風(fēng)險隱患。

抽檢詳細信息看這里

消費小貼士

01 購買食品時

選擇證照齊全的正規(guī)商家或購物平臺，謹慎購買朋友圈微商等渠道的食品；采購食品及原料，要注意感官是否新鮮、正常；采購預(yù)包裝食品，要查看包裝是否脹袋破損并認真閱讀包裝上的標簽標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件和廠家信息等。

02 存放食品時

應(yīng)按照“熟上生下”的方式在冰箱內(nèi)存放；蔬果類食品宜冷藏保鮮，并與生肉、生魚等食物分開保存；冷凍食品在解凍之后，應(yīng)盡快加工烹調(diào)；真空包裝食品，應(yīng)該即開即用；常溫下餐飲食品的保存時間不宜超過2小時。

03 網(wǎng)絡(luò)訂餐時

先在平臺上檢查商家營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證；下單前多瀏覽商家的評論信息；取餐時應(yīng)認真查驗食安封簽是否完好以及是否被污染；發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)或受到污染應(yīng)拒收，并聯(lián)系商家、平臺處理。

04 外出用餐時

優(yōu)先選擇實施“明廚亮灶”或者餐飲食品安全量化分級管理中有“笑臉”標志（等級高）的門店就餐；謹慎食用那些“新奇”“野味”等不常食用的食品。

05 家庭就餐時

養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，未食用完的飯菜，應(yīng)及時冷藏，再次食用前徹底加熱；葷素搭配，合理膳食。

購買食品或外出就餐時，要妥善保管好消費憑證，如果遇到了食品安全問題或者糾紛，可撥打12315進行投訴舉報，同時保存好可疑食品樣品和就餐憑證。