近日，北海市市場(chǎng)監(jiān)管局開展打擊假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)，全面細(xì)致地深入各領(lǐng)域開展整治行動(dòng)，防控肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾身體健康及生命安全。

抓源頭強(qiáng)化過程管控。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對(duì)北海市內(nèi)的肉類生產(chǎn)企業(yè)、肉類倉儲(chǔ)點(diǎn)進(jìn)行了全面的監(jiān)督檢查。詳細(xì)檢查肉類產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和流程，重點(diǎn)檢查肉制品原料采購、生產(chǎn)記錄、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)。檢查過程中，執(zhí)法人員與企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了深入交流，強(qiáng)調(diào)企業(yè)負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”要求，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，加強(qiáng)管理，把好原料進(jìn)廠關(guān)、物品生產(chǎn)關(guān)和產(chǎn)品出廠關(guān)，確保生產(chǎn)出的肉制品符合國家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。

嚴(yán)銷售規(guī)范市場(chǎng)秩序。在經(jīng)營環(huán)節(jié)，對(duì)各大市場(chǎng)、超市及外擺攤點(diǎn)進(jìn)行排查。重點(diǎn)對(duì)經(jīng)營者的資質(zhì)證明、檢查落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、豬肉銷售“兩證兩章”等制度進(jìn)行重點(diǎn)查驗(yàn)，確保所售肉品來源清晰、質(zhì)量可靠。同時(shí)，執(zhí)法人員還向經(jīng)營者普及了食品安全法律法規(guī)知識(shí)，引導(dǎo)他們自覺守法經(jīng)營，共同維護(hù)良好的市場(chǎng)秩序。

督餐飲守護(hù)舌尖安全。在餐飲環(huán)節(jié)，對(duì)各類餐飲服務(wù)單位、學(xué)校等集中供餐單位進(jìn)行了全面監(jiān)督，重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)單位的食材采購、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。同時(shí)，重點(diǎn)對(duì)夜市燒烤店、大排檔等餐飲店所售肉制品進(jìn)行檢查，我局聯(lián)合市公安局食藥環(huán)旅偵查支隊(duì)，建立定期協(xié)同檢查機(jī)制，每周定時(shí)開展聯(lián)合排查整治，針對(duì)假劣肉制品問題開展專項(xiàng)檢查整治工作。

揚(yáng)利劍嚴(yán)懲違法行為。開展行動(dòng)以來，累計(jì)檢查肉類生產(chǎn)經(jīng)營主體4877家次，與市公安局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門開展聯(lián)合專項(xiàng)執(zhí)法8次，發(fā)現(xiàn)問題117個(gè)，完成整改107個(gè)，查扣48.28公斤未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫生豬肉，立案26件，有效打擊銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)肉制品等違法行為，為廣大消費(fèi)者營造更加安全健康的飲食環(huán)境。

下一步，北海市市場(chǎng)監(jiān)管局將不斷完善監(jiān)管機(jī)制，強(qiáng)化執(zhí)法力度，加強(qiáng)部門協(xié)作配合，持續(xù)深入開展打擊假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)，讓人民群眾買得放心、吃得安心。