中國質量新聞網(wǎng)訊 近日，成都市金牛區(qū)聚焦校園食品安全、致力標準引領，深入推進“校園餐”突出問題專項整治工作，多舉措守護好廣大師生“舌尖上的安全”。

聚焦突出問題強監(jiān)管

常態(tài)化開展春、秋季校園食品安全專項檢查的同時，多維度對校園食堂和影響校園食品安全周邊業(yè)態(tài)加大監(jiān)管力度，推行“一校一檔”，配齊配強“兩員”，依托“雙隨機、一公開”“周三查餐廳”等機制，執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”工作機制，印發(fā)3張清單，上好一堂“食安課”，運用“三書一函”抓整改落實，規(guī)范食堂經(jīng)營行為，提高食品安全管理水平。全區(qū)學校、幼兒園食堂配備食品安全總監(jiān)143人和食安員、食安指導員各260人。

聚焦群眾關切嚴抽檢

重點對學校食堂、校外供餐單位大宗食品及餐飲具進行專項監(jiān)督抽檢監(jiān)測，截至目前完成區(qū)級校園食品專項抽檢1486批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品7批次，及時處置不合格樣品，食品安全零事故發(fā)生。構建征集意見、抽檢、公示信息的“全鏈閉環(huán)”模式，把師生關切的食品“點出來”“檢出來”，讓校園食品安全抽檢更接地氣、更惠民心。共完成“你點我檢”進校園活動2場次，抽、快檢135批次，快檢產(chǎn)品均合格，信息公示率100%。

聚焦長效治理補短板

金牛區(qū)堅持標準導向，助力學校食堂管理制度化、運行標準化、餐飲服務人性化，全面提升學校食堂食品安全管理水平和服務質量。先后制定《金牛區(qū)中小學、幼兒園食堂安全管理標準化建設手冊》《金牛區(qū)集中用餐單位食品安全1+N管理規(guī)范》，修訂完善標準管理制度、驗收標準、食堂崗位工作職責、食堂操作規(guī)范等53項制度，在全區(qū)學校、幼兒園試點推廣。（來源：成都市金牛區(qū)市場監(jiān)督管理局）