中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 9月份以來，成都市金牛區(qū)協(xié)同聯(lián)動(dòng)、多措并舉，積極試點(diǎn)開展餐飲環(huán)節(jié)原料和加工制作方式公開、食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾活動(dòng)，進(jìn)一步推動(dòng)餐飲質(zhì)量安全提升，營造讓消費(fèi)者放心消費(fèi)、吃的安心的良好環(huán)境。

在試點(diǎn)工作中，主要遴選了大中型餐飲服務(wù)單位、連鎖餐飲企業(yè)以及網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者等5家作為代表。一是多方聯(lián)動(dòng)協(xié)同推進(jìn)，召開試點(diǎn)啟動(dòng)動(dòng)員會(huì)，安排部署，明確工作具體標(biāo)準(zhǔn)和要求。二是紓困解難送指導(dǎo)，結(jié)合餐飲服務(wù)單位實(shí)際，指導(dǎo)提煉特色菜品名單，規(guī)范原料加工制作方式公開載體，讓消費(fèi)者清晰可見；三是共治共享促提升，以食品安全宣傳周系列活動(dòng)為契機(jī)，加大宣傳推廣力度，組織20余家各類餐飲服務(wù)單位集中公開進(jìn)行“餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)承”活動(dòng)，簽訂承諾書，增強(qiáng)消費(fèi)者的關(guān)注度和參與度，提升活動(dòng)影響力。

下一步，金牛區(qū)將固化試點(diǎn)成果，輻射更多餐飲服務(wù)單位參與試點(diǎn)活動(dòng)，強(qiáng)化依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營的食品安全主體意識(shí)，提升全區(qū)餐飲服務(wù)質(zhì)量。（來源：成都市金牛區(qū)市場監(jiān)督管理局）