中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)火鍋店經(jīng)營(yíng)行為，加強(qiáng)火鍋市場(chǎng)食品安全監(jiān)管，確保群眾飲食安全，近日，蘭州市西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局西固城市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)火鍋店開(kāi)展食品安全檢查。

檢查中，執(zhí)法人員詳細(xì)查看火鍋店證照是否齊全；經(jīng)營(yíng)主體是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度；從業(yè)人員是否有有效的健康證明；火鍋底料、調(diào)味品、酒水飲料等是否在有效期內(nèi)；后廚環(huán)境是否衛(wèi)生整潔；食材儲(chǔ)存與餐飲具清洗消毒是否符合規(guī)范要求等。同時(shí)，執(zhí)法人員積極向各經(jīng)營(yíng)單位宣講食品安全和反餐飲浪費(fèi)相關(guān)法律法規(guī)，要求經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，堅(jiān)守食品安全底線，守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，就餐時(shí)倡導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐，理性消費(fèi)，避免造成餐飲浪費(fèi)。

下一步，西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局西固城市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全檢查，營(yíng)造安全、放心的消費(fèi)環(huán)境，守護(hù)好廣大人民群眾“舌尖上的安全”。（來(lái)源：甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）