雙館并峙 共話茶史

——中國茶葉博物館參觀記

□ 仲秋融

茶為國飲，杭為茶都。茶是浙江省杭州市的綠色名片，在唐代茶圣陸羽的《茶經(jīng)》中就有杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶的記載。作為中國茶都，杭州孕育了名滿天下的中國十大名茶——西湖龍井茶，流傳著清代乾隆皇帝冊封十八株御茶龍井的故事，淵源有西泠名家設(shè)計的名牌茶壺——曼生壺，也滋養(yǎng)了浙人的文化心靈，誕生了第五屆茅盾文學(xué)獎獲獎作品——王旭烽《茶人三部曲》。當然，這里還有一座享譽中外的國家級茶葉主題博物館——中國茶葉博物館（以下簡稱“中茶博”）。

在暖陽高照的中午，我和同伴走進中茶博，在雙峰、龍井兩大館區(qū)間穿梭，感受江南園林中飄灑的茶色、茶香與茶味，傾聽它為我們緩緩傾吐上下千年的茶葉史話。

靜品雙峰館——

細數(shù)中華茶文化歷史脈絡(luò)

中茶博兩館并不相鄰，雙峰館是老館區(qū)，坐落于西湖十景之一的“雙峰插云”間，20世紀90年代對外開放，至今已逾30載。步入園區(qū)，先來品味雙峰館的傳統(tǒng)茶元素園林景觀。館外有大片茶田，館內(nèi)植物配置也以茶為基調(diào)植物。經(jīng)歷整修后，2022年12月底再次正式對外開放。館區(qū)景觀層次豐富，滿目皆是茶元素景觀建筑及設(shè)計小品。

茶自古被稱為“嘉木”，雙峰館中的嘉木苑是一處引人入勝的茶樹園，不僅有對各品種茶葉的立牌解說，還有定時的炒茶表演，展示品種有100余種，各具特色。館區(qū)景觀小品與周遭植物配合無間，在小體量中蘊涵歷史大文化，如茶始祖吳理真石像，周遭掩映著茶樹；柔美花境中的茶圣陸羽，青銅制像，周邊設(shè)有茶桌、茶爐、茶杯等用具，大茶壺尤其醒目。2020年12月，中茶博入選第4批國家一級博物館名單，雙峰館中的中華茶文化展，包括茶史廳、茶萃廳、茶事廳、茶具廳和茶俗廳等5個茶廳，是構(gòu)成這所一級博物館的重要組成部分。

茶文化的歷史源遠流長，作為一種世界性飲品，被證明最早發(fā)現(xiàn)及利用于中國。茶史廳以千年古茶樹開篇，展出中華茶文化史上的重要節(jié)點，分為“法相初具的唐代茶”“繁榮興旺的宋代茶”“返璞樸歸真的明代茶”“走向世俗的清代茶”“茶葉改良期——民國茶”等專題，以史為線，向公眾普及中華茶文化博大精深的歷史。茶萃廳留存中國的各種類型茶葉，以實物形式展示了綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶及其他再加工茶，茶樣多達300余種，是經(jīng)過特殊工藝處理而成的真空標本，琳瑯滿目，十分吸引眼球。茶事廳既有“茶的品飲”時辰大轉(zhuǎn)盤設(shè)計，又有“茶的加工”機器模型設(shè)備，還有“茶與水溫”水沸效果裝置。無論是大人還是小孩，都喜歡在此駐足，動手參與。茶俗廳與茶具廳也各具特色，前者以生動的場景再現(xiàn)中國各地區(qū)的特色茶俗，后者系統(tǒng)展示了歷代茶具，從“唐以前茶具”“唐代茶具”，到“宋元時期茶具”“明清茶具”等，從古至今，無一遺漏。

動覽龍井館——

描繪中華茶文化品飲場景

龍井館于2014年正式對外開放。它位于西湖風(fēng)景區(qū)的滿覺隴附近，四周被群山環(huán)抱，整體建筑依山而建，獨特的民居園林式建筑與周遭環(huán)境相互融合呼應(yīng)。此館距雙峰館不到3公里，占地7.7公頃，足足比雙峰館大了3公頃。

龍井館雖為“新館”，也有近10年歷史，其布局設(shè)計利用山地豎向變化，串聯(lián)起各個展館，游客們拾級而上，入室觀覽，又順階而下，過廳體驗，登山之趣與觀茶之樂相結(jié)合。龍井館的室外茶景，絕非單一種植了西湖龍井茶樹，而是從全國各地精選引進六大類茶樹品種，在原有的茶地環(huán)境外，增添了更為豐富的茶樹品種資源。

入館的第一站是“世界茶展廳”，該館場景生動，布景精美，逐一展示了茶葉經(jīng)由中國而廣遍世界各個角落的過程，并講解了全球獨特的茶俗，既有實物還原的日式茶室——千利休的自作茶室“待庵”，也有英式下午茶、肯尼亞茶等豐富的展示，通過茶葉搭建起世界文明交流的平臺，令人由衷贊嘆。

龍井館的鮮明特色還有星羅棋布帶有匾額楹聯(lián)的獨立小展館。據(jù)說大部分匾額內(nèi)容選自宋徽宗《大觀茶論》，每一處皆以逼真場景獨立展出一處茶俗或一類名茶的全套制作工藝，并與楹聯(lián)相映成趣、相得益彰。

在各種類型茶文化場景展示的同時，龍井館的“鴻漸閣”也是參觀者必去打卡的互動體驗場館之一，全年推出各類豐富的體驗活動，如茶葉品鑒、茶藝培訓(xùn)、茶具制作等，使參觀者不僅耳聞目睹，還能動腦動手，真正做到調(diào)動五感與茶交融，這也反映出博物館基于教育目的而展開的整體規(guī)劃策略，大眾在此能夠真正走近茶、了解茶、體驗茶，參與其中，而非單純的旁觀者。

徜徉在茶樹遍布的園林館區(qū)，出入于匾額高懸的文化館區(qū)，體驗過活動豐富的實操館區(qū)，從而收獲中華茶文化多樣之美。

此外，中茶博還有各類茶文化專題展，如“茶中日月長——亞洲茶文化展”“茶和天下，芳傳古今——人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)‘中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗’專題展”等，成為日常展出外的有益補充。

結(jié)束參觀，意猶未盡，中國茶葉博物館不愧為“最美博物館”，雙峰、龍井雙館集茶文化展示、科普宣傳、學(xué)術(shù)交流，以及相關(guān)培訓(xùn)等服務(wù)功能于一體，把茶葉的芬芳帶向世界。

《中國質(zhì)量報》