中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（王成成）9月16日－20日，第二屆中國(guó)國(guó)際文化旅游博覽會(huì)將在濟(jì)南市山東國(guó)際會(huì)展中心舉辦。屆時(shí)，會(huì)展中心廣場(chǎng)區(qū)域?qū)⒃O(shè)置齊魯美食匯展區(qū)，展銷地方特色美食、特色產(chǎn)品。濟(jì)南把子肉、青島高家糖球、濟(jì)寧微山湖鴨蛋、周村燒餅、臨沂煎餅、魏集鎮(zhèn)驢肉、武定府醬菜等傳統(tǒng)魯菜都將一一亮相，為公眾帶來一場(chǎng)“沉浸式”美食盛宴。

開著大篷車來參會(huì)！

這里的糖球雖小，但文化俱全

小酌寺后老燒鍋酒，就著沙子口金鉤海米，這是平常日子的滋味一種；吃一串高家糖球消消食，打一套螳螂拳健健身，這是健康生活的一種方式。在青島，“高家糖球”深受市民喜愛。

“冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼?！鼻宄堆嗑q時(shí)記》這樣描寫糖球。昔日高家人扛著“把子”走街串巷，如今開著大篷車參加各種節(jié)會(huì)。在本屆博覽會(huì)上，“高家糖球”將帶來“芝麻糖球”“去核糖球”等傳統(tǒng)糖球品種，以及“雪里紅”“翡翠糖球”“什錦糖球”等創(chuàng)新工藝糖球。

“中華老字號(hào)微山湖牌的熟咸鴨蛋，選用的是微山湖以小魚小蝦小蟹喂養(yǎng)的、散養(yǎng)的麻鴨蛋……”在博覽會(huì)上，濟(jì)寧微山湖鴨蛋也將與觀眾見面。記者查閱資料了解到，微山湖鴨蛋制品有松花蛋和咸鴨蛋兩種。其中，咸鴨蛋腌制方法大有講究，根據(jù)不同的口味，有不同的腌制方法。此次參展，黃沙腌蛋法、飽和食鹽水腌制法、面糊腌制法等不同方式制作的鴨蛋都將亮相。

吃的不是肉是文化！

把子肉入口即化，代表濟(jì)南已“出圈”

把子肉，是濟(jì)南人的“精神食糧”人們常說，你吃的不是把子肉，而是老濟(jì)南文化。受到《水滸傳》的影響，人們對(duì)濟(jì)南人的性格印象最深刻的，就是三句話：“大塊吃肉，大碗喝酒，大秤分金”，英雄好漢豪爽之情躍然紙上。把子肉就是最顯性格的食物。大塊的肉，爛肉入肚，還入口即化，香至心底，那叫過癮。

在第二屆中國(guó)文旅博覽會(huì)齊魯美食匯展區(qū)，香噴噴的把子肉將“C位”亮相。據(jù)了解，早在去年10月，山東省文化和旅游廳便發(fā)布《關(guān)于公示第五批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄推薦名單的公告》，將超意興把子肉及相關(guān)系列菜品制作技藝列入名單。此次參展的把子肉，將作為濟(jì)南市的“名片”，向八方來客展示濟(jì)南的“網(wǎng)紅美食”。

在濟(jì)南展館里，由山東芳蕾玫瑰集團(tuán)帶來玫瑰鮮花餅也是“一絕”。用平陰玫瑰制成的花餅餅皮掉渣、酥軟不硬，餅餡新鮮、非常好吃，主播薇婭曾多次為其帶貨。此次參展，此次參展，鮮花餅代表的不只是平陰玫瑰產(chǎn)業(yè)，更是濟(jì)南市乃至山東省的農(nóng)業(yè)旅游品牌?！熬坪靡才孪镒由睢?，山東芳蕾玫瑰集團(tuán)負(fù)責(zé)人告訴記者，希望能通過此次博覽會(huì)，將平陰玫瑰這一品牌打響，走出山東，走向世界。