本報訊 （方莉莉）近日，國際風味暨品質評鑒所（簡稱iTQi）公布了享有“食品界的奧斯卡獎”美譽的美味大獎（Superior Taste Award）榜單。洽洽食品股份有限公司旗下小黃袋每日堅果憑借極佳的口味、優(yōu)良的品質及獨特的設計脫穎而出，獲得國際食品權威機構專家組委會的一致認可，蟬聯(lián)世界美味大獎。

美味大獎由位于比利時布魯塞爾的國際風味暨品質評鑒所創(chuàng)立。評審團來自20多個國家的200多名極具聲望的米其林主廚與食品品鑒師。風味品質達到甚至超過評委預期的產(chǎn)品，將被授予相應級別的獎章。該獎項每年吸引全球100多個國家頂尖企業(yè)的2000多種產(chǎn)品參與評選。

據(jù)了解，在美味大獎評選中，評審團圍繞“第一印象”“視覺”“嗅覺”“味道”“質地”5個維度對每一個參選產(chǎn)品進行評鑒。而每個參評產(chǎn)品生產(chǎn)商均會收到iTQi對該產(chǎn)品詳細的感觀分析報告和建議及其詳細說明。在本年度iTQi為洽洽出具的分析報告中，洽洽小黃袋每日堅果獲得了綜合得分87分的好成績。

值得一提的是，這已經(jīng)是洽洽食品股份有限公司第二次獲得美味大獎獎章。2019年6月，洽洽小黃袋每日堅果憑借掌握關鍵保鮮技術的優(yōu)勢，給200多位米其林大廚和知名協(xié)會名廚帶來了全新的體驗，將美味大獎攬入懷中。

洽洽小黃袋每日堅果能夠贏得米其林大廚的認可，源自其新鮮的口感和純正的味道，而“新鮮”的背后，則是洽洽食品股份有限公司對技術的不斷探索和對品質的嚴格苛求。首先，洽洽堅果生產(chǎn)工廠恒溫恒濕，生產(chǎn)過程低溫烘焙?！鞍酥匦迈r設計”保證了堅果穩(wěn)定品質。其次，原產(chǎn)地食材從源頭把握了新鮮。全球直采模式讓洽洽小黃袋甄選全球最優(yōu)質的堅果，并進行科學配比，能夠很好地滿足大眾對健康堅果的需求。第三，創(chuàng)新技術為堅果品質護航。公司一直致力于堅果技術研發(fā)，將新鮮理念貫徹到生產(chǎn)中的每一環(huán)節(jié)。

截至目前，洽洽食品股份有限公司共取得130項專利，參與并制定了超30項行業(yè)標準，是美國FDA認證的全球領先的生產(chǎn)制造工廠。

《中國質量報》