本報(bào)訊 （陳 陽(yáng) 孫 淵）為保障公眾飲食安全，預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，近日，遼寧省錦州市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布夏季食品安全消費(fèi)提示，提醒廣大消費(fèi)者關(guān)注食品安全。

該局提示，食品選購(gòu)應(yīng)選擇儲(chǔ)藏條件較好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)，要購(gòu)買(mǎi)感官正常的食品或食品原料，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無(wú)損、有無(wú)鼓包等現(xiàn)象。

要特別注意食物保藏。需要冷藏或冷凍的食品，購(gòu)買(mǎi)后盡快放入冰箱保存，避免在室溫暴露過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致變質(zhì)。剩菜、剩飯等要及時(shí)冷藏，冷藏時(shí)最好用保鮮膜包好，冷藏時(shí)間不宜超過(guò)24小時(shí)，再次食用前要徹底加熱，并確認(rèn)無(wú)變質(zhì)后方可食用。

食物制作過(guò)程要注意清潔衛(wèi)生。食材要洗凈，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分開(kāi)。

外出就餐應(yīng)選擇有證餐飲服務(wù)單位并索要發(fā)票或收據(jù)，建議選擇食品安全動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定高的餐飲單位就餐。

消費(fèi)者食用購(gòu)買(mǎi)的食品或者在外就餐出現(xiàn)不適，要及時(shí)就醫(yī)，保留病歷卡、化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料，同時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》