洪湖蓮藕 清甜可口

質(zhì)量提升行動(dòng)助推湖北省洪湖市水生蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

□ 郭芊廷 本報(bào)記者 張 華

“蓮藕、蓮子的種植技術(shù)概括起來就是14個(gè)字，即地平、泥活、水足、土肥、草凈、良種、良法……”10月16日，由廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司（以下簡稱廣檢集團(tuán)）承辦的洪湖市水生蔬菜產(chǎn)業(yè)集群質(zhì)量提升專題培訓(xùn)在洪湖舉行，廣檢集團(tuán)特聘農(nóng)業(yè)專家進(jìn)行水生蔬菜栽培、生產(chǎn)加工質(zhì)量管理及蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面的專題講座，來自洪湖市種養(yǎng)殖和加工企業(yè)的200多名代表參加培訓(xùn)。

“四處野鴨和菱藕，秋收滿畈稻谷香?！焙楹械靥庨L江中游北岸，江漢平原東南端，是革命老區(qū)，素有“百湖之市”“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。市內(nèi)最大的湖泊——洪湖，是湖北省第一大淡水湖泊，水資源十分豐富，盛產(chǎn)魚蓮。近年來，該市以洪湖的資源稟賦和獨(dú)特歷史文化為基礎(chǔ)，按“基地規(guī)?；⒛Ｊ絻?yōu)良化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、過程產(chǎn)業(yè)化、品種特色化、品牌效益化”的模式，傾力打造“湖北第一，全國有名”的水生蔬菜特色產(chǎn)業(yè)，水生蔬菜面積達(dá)2.13萬公頃，年生產(chǎn)總值達(dá)28億元，水生蔬菜年產(chǎn)量、加工企業(yè)數(shù)量、加工產(chǎn)值均居全國縣市第一。

過去基于傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，洪湖水生蔬菜產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)，存在質(zhì)量管理體系不健全，區(qū)域品牌價(jià)值挖掘不充分，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度不夠高等質(zhì)量短板，嚴(yán)重制約了水生蔬菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

“為切實(shí)幫助解決水生蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中遇到的質(zhì)量問題，我們在實(shí)地走訪調(diào)查的基礎(chǔ)上，制定了《洪湖市水生蔬菜產(chǎn)業(yè)集群質(zhì)量提升實(shí)施方案》（以下簡稱《方案》）。”廣檢集團(tuán)武漢分公司總經(jīng)理馬良介紹，《方案》重點(diǎn)突出6大舉措。一是開展質(zhì)量調(diào)查分析。全面收集和掌握洪湖市水生蔬菜行業(yè)的質(zhì)量現(xiàn)狀、主要問題、重點(diǎn)改進(jìn)環(huán)節(jié)和發(fā)展訴求，組織專家深入有代表性的企業(yè)、農(nóng)戶走訪調(diào)查，形成洪湖市水生蔬菜產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升分析報(bào)告。二是開展質(zhì)量提升集中培訓(xùn)。邀請行業(yè)專家授課，提高水生蔬菜從業(yè)人員專業(yè)技能和質(zhì)量意識(shí)。三是打造質(zhì)量信息化平臺(tái)。指導(dǎo)湖北省蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)建立微信公眾號(hào)，及時(shí)向廣大蓮農(nóng)提供市場、技術(shù)信息。四是開展標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)和創(chuàng)新。指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)制定綠色藕帶、蓮藕、蓮子種植地方標(biāo)準(zhǔn)，以及排骨藕湯和泡藕片食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，啟動(dòng)申報(bào)湖北省水生蔬菜農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。五是指導(dǎo)企業(yè)獲得食品安全管理體系認(rèn)證。開展認(rèn)證現(xiàn)場診斷活動(dòng)，解決各類不規(guī)范的認(rèn)證行為。六是打造區(qū)域公共品牌。從質(zhì)量技術(shù)層面指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)征集“洪湖水生蔬菜”品牌故事，豐富品牌文化內(nèi)涵。通過品牌價(jià)值挖掘和宣傳推介，提升該公共品牌價(jià)值，推動(dòng)洪湖水生蔬菜成為全國同行業(yè)標(biāo)桿，成為品質(zhì)優(yōu)良的代名詞。

洪湖市政府有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，該市有水生蔬菜加工企業(yè)32家，種植專業(yè)合作社55家，擁有洪湖蓮藕、洪湖蓮子、洪湖藕帶、洪湖菱角4個(gè)國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、15個(gè)注冊商標(biāo)、1個(gè)中國馳名商標(biāo)、3個(gè)湖北名牌產(chǎn)品、3個(gè)有機(jī)食品、11個(gè)綠色食品，培育了“華貴”“蓮都”“晨光”等一批區(qū)域龍頭品牌，并成功入選國家9部委認(rèn)定的“中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”。

隨著“洪湖蓮藕 清甜可口”這句膾炙人口的廣告語在央視熱播，以洪湖蓮藕為代表的洪湖水生蔬菜開始受到全國消費(fèi)者青睞。6月6日，在中央廣播電視總臺(tái)與北京市政府共同舉辦的“新消費(fèi)·愛生活——北京消費(fèi)季”系列活動(dòng)上，湖北華貴食品有限公司展示的洪湖藕湯、洪湖藕帶、洪湖野蓮汁和洪湖野藕汁等蓮藕系列產(chǎn)品，被北京市民搶購一空。

《中國質(zhì)量報(bào)》