11月23日，以“數(shù)字賦能 共創(chuàng)未來——攜手構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)空間命運(yùn)共同體”為主題的世界互聯(lián)網(wǎng)大會在浙江烏鎮(zhèn)舉行。伊利聯(lián)合小米在世界互聯(lián)網(wǎng)大會·互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展論壇期間，共同推出“2020全民科學(xué)飲奶計劃”，致力于為消費(fèi)者提供更加科學(xué)健康的消費(fèi)新體驗。伊利本次亮相世界互聯(lián)網(wǎng)大會，不僅帶來了牛奶“白科技”，還帶來了人工智能與乳業(yè)深度融合的“黑科技”，受到參會嘉賓的高度關(guān)注。

在人工智能論壇上，伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋發(fā)表主旨演講，分享伊利探索人工智能與乳業(yè)融合發(fā)展的實踐。張劍秋表示，當(dāng)前，中央提出要加快構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局，而科技創(chuàng)新是夯實雙循環(huán)根基的關(guān)鍵。作為新興技術(shù)科學(xué)的人工智能，是推動產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級、實現(xiàn)中國經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎。

一直以來，談到互聯(lián)網(wǎng)科技，人們腦海中浮現(xiàn)的往往都是軟件、手機(jī)、芯片等科技公司，很少會有人提及諸如乳業(yè)等傳統(tǒng)行業(yè)。但在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與制造業(yè)深度融合的當(dāng)下，不乏有一大批勇于嘗試新技術(shù)、開創(chuàng)新模式的企業(yè)，通過先進(jìn)的智能技術(shù)推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)體驗，乳業(yè)龍頭伊利就是其中的佼佼者。

當(dāng)前，雙循環(huán)新發(fā)展格局下，以人工智能為核心驅(qū)動的智能經(jīng)濟(jì)，成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展新引擎之一。隨著中國智能化基礎(chǔ)建設(shè)按下“加速鍵”，乳制品行業(yè)也在加快智能規(guī)劃和全產(chǎn)業(yè)鏈融合。伊利堅持“以消費(fèi)者為中心”的理念，不斷深化人工智能、大數(shù)據(jù)等創(chuàng)新技術(shù)在產(chǎn)業(yè)鏈上、中、下游的應(yīng)用，形成一條智能管控、全鏈追溯等技術(shù)與管理的數(shù)據(jù)閉環(huán)，賦能全產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)，以智能化驅(qū)動“全球健康生態(tài)圈”的建設(shè)，不斷滿足消費(fèi)者個性化、多元化需求。

在產(chǎn)業(yè)鏈上游，伊利應(yīng)用人工智能從源頭保證品質(zhì)。優(yōu)質(zhì)的奶源是良好品質(zhì)的基礎(chǔ)，保證牧場員工在生產(chǎn)過程中按照規(guī)范流程操作，一直是乳企主抓的重點。對此，伊利智慧牧場引入了視頻監(jiān)控人工智能識別系統(tǒng)，采用圖像識別、關(guān)節(jié)識別技術(shù)，運(yùn)用AI算法，實時分析牧場員工飼養(yǎng)奶牛生產(chǎn)流程是否規(guī)范，通過智能化和可視化操作，全面提升了奶源質(zhì)量管理流程識別的精度和廣度，確保每一滴奶都是最優(yōu)品質(zhì)。

伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋在人工智能論壇發(fā)表主旨演講

在產(chǎn)業(yè)鏈中游，伊利應(yīng)用人工智能優(yōu)化生產(chǎn)管理。在生產(chǎn)端，伊利是最早引進(jìn)新一代碼垛機(jī)器人的乳品企業(yè)。這套機(jī)器人配備了自動感應(yīng)識別系統(tǒng)，能同時控制3條生產(chǎn)線，代替60人的工作量。在物流端，伊利通過射頻識別系統(tǒng)實現(xiàn)了原奶無人化過磅，提高了工廠運(yùn)轉(zhuǎn)效率。在倉儲端，伊利運(yùn)用智能化倉庫管理系統(tǒng)對入庫產(chǎn)品進(jìn)行自動識別，記錄品項、生產(chǎn)日期和入庫時間等，有效做到精準(zhǔn)存儲。

在產(chǎn)業(yè)鏈下游，伊利應(yīng)用人工智能助力消費(fèi)洞察。安慕希采用利樂冠新包裝的產(chǎn)品上市后，為了考察消費(fèi)者滿意度，伊利運(yùn)用經(jīng)國際權(quán)威驗證的腦神經(jīng)測試方法，分析腦電波數(shù)據(jù)，了解產(chǎn)品需要改進(jìn)優(yōu)化的地方，從而不斷優(yōu)化升級產(chǎn)品，改善消費(fèi)者體驗。同時，伊利還在日常的生產(chǎn)和銷售中引入自然語言處理技術(shù)（NLP），實時掌握當(dāng)下乳制品的行業(yè)趨勢、未來可能流行的產(chǎn)品口味，以及不同地區(qū)不同人群的產(chǎn)品喜好，以此來更好滿足消費(fèi)者需求。正是基于伊利不斷通過智能技術(shù)對產(chǎn)品進(jìn)行升級，安慕希成為年銷售額超200億元的明星產(chǎn)品。

世界互聯(lián)大會現(xiàn)場

為滿足受眾多元化、高品質(zhì)的消費(fèi)需求，伊利不斷用智能技術(shù)拓展服務(wù)邊界。大會期間，伊利聯(lián)合小米集團(tuán)推出的“2020全民科學(xué)飲奶計劃”，依托雙方合作的牛奶“白科技”應(yīng)用，根據(jù)小米智能可穿戴設(shè)備的監(jiān)測數(shù)據(jù)、人體健康綜合指數(shù)，實時推薦最符合消費(fèi)者營養(yǎng)需求的乳制品，有針對性地提供健康營養(yǎng)補(bǔ)給。該計劃一經(jīng)推出，便得到了與會嘉賓、社會各界的高度贊譽(yù)。

未來，伊利將繼續(xù)堅持“以消費(fèi)者為中心”的理念，積極推動數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用，推進(jìn)“AI+乳業(yè)”建設(shè)，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。          （劉 樂）

《中國質(zhì)量報》