本報(bào)訊 （何正君）近日，由廣西南寧市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織開展的2020-2021年食安創(chuàng)城南寧100家“放心餐飲”單位評(píng)定及授牌活動(dòng)啟動(dòng)?；顒?dòng)旨在打造南寧餐飲行業(yè)食品安全放心品牌，推動(dòng)南寧市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作，營(yíng)造良好消費(fèi)環(huán)境。

此次活動(dòng)，分3個(gè)階段進(jìn)行：報(bào)名階段（2020年12月18日-2021年1月10日）、評(píng)定階段（2021年1月11日-2月3日）和公示階段（2021年2月4日-2月9日）；評(píng)定范圍涉及符合參評(píng)條件的社會(huì)餐飲單位、學(xué)校（包括幼兒園）食堂，或由各縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)推薦符合參評(píng)條件的餐飲單位、學(xué)校食堂。其中，參評(píng)條件包括：持完備的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，經(jīng)營(yíng)證照齊全；落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，有嚴(yán)格的食品安全管理組織架構(gòu)，配備有專職或兼職食品安全管理員；嚴(yán)格落實(shí)食品安全“第一責(zé)任人”制，各項(xiàng)制度健全；建立全面完善的色標(biāo)管理及后廚規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)管理體系；遵紀(jì)守法，誠信經(jīng)營(yíng)，兩年內(nèi)無立案食品安全事故發(fā)生；接受“食安八桂”明廚亮灶食品安全智能信息錄入監(jiān)管等。

據(jù)了解，此次活動(dòng)的評(píng)定程序是，組織專家評(píng)審團(tuán)對(duì)報(bào)名單位進(jìn)行初選評(píng)定；符合入選單位在“食安八桂”公眾號(hào)等媒體展示，并開通消費(fèi)者投票通道；專家評(píng)審團(tuán)到入選單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)定；消費(fèi)者投票與專家評(píng)審團(tuán)綜合評(píng)分前100名單位榮獲南寧市“放心餐飲”“放心食堂”單位榮譽(yù)稱號(hào)。

《中國質(zhì)量報(bào)》