“讓天下人喝干凈貴茶”

——貴州省省長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)企業(yè)貴茶集團(tuán)的質(zhì)量管控之道

□ 李 嘉

近日，從貴州省工業(yè)和信息化廳了解到，貴州貴茶（集團(tuán)）有限公司（以下簡(jiǎn)稱貴茶集團(tuán)）被列入貴州省重點(diǎn)支持的成長(zhǎng)型企業(yè)。在2020年12月30日召開(kāi)的貴州省質(zhì)量發(fā)展大會(huì)上，貴茶集團(tuán)榮獲第三屆貴州省省長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)。這也是貴州省唯一獲此殊榮的茶企。

貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，貴茶集團(tuán)成立10年來(lái)，為保證貴茶品質(zhì)，在產(chǎn)品質(zhì)量安全上成為行業(yè)標(biāo)桿，并成功獲得歐盟相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，在質(zhì)量管控上的許多做法可圈可點(diǎn)。

“為從源頭按歐盟標(biāo)準(zhǔn)控制產(chǎn)品質(zhì)量，以保證茶葉安全，貴茶集團(tuán)從茶園抓起，實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一種植、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一機(jī)械設(shè)備、統(tǒng)一投入品采購(gòu)、統(tǒng)一質(zhì)量要求等幾個(gè)統(tǒng)一?！辟F茶集團(tuán)總經(jīng)理胡清爽在接受采訪時(shí)表示。

據(jù)悉，貴茶集團(tuán)制定了《貴茶專屬茶園管理手冊(cè)》，統(tǒng)一了技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、茶園種植管理標(biāo)準(zhǔn)、綠色防控標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)茶葉種植、生產(chǎn)、銷售過(guò)程進(jìn)行統(tǒng)一監(jiān)管，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行定期評(píng)價(jià)，保障茶葉品質(zhì)化管理。同時(shí)，該集團(tuán)通過(guò)建立標(biāo)準(zhǔn)化體系，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理，在工藝流程、加工技術(shù)、質(zhì)量檢測(cè)等各個(gè)方面加強(qiáng)質(zhì)量管控。

在工藝流程層面，貴茶集團(tuán)憑借成熟的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，制定并推廣《綠寶石綠茶專屬茶園栽培技術(shù)規(guī)程》《綠寶石綠茶加工技術(shù)規(guī)程》《綠寶石綠茶》等企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（皆已升為地方標(biāo)準(zhǔn)），將實(shí)際經(jīng)驗(yàn)制定為標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程，保證生產(chǎn)過(guò)程的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化；在加工技術(shù)上，引進(jìn)國(guó)際領(lǐng)先的自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)行6S動(dòng)態(tài)管理，嚴(yán)格遵守工藝流程，守護(hù)安全底線；在產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)上，采用盲評(píng)方式，對(duì)所有毛茶原料進(jìn)行質(zhì)量評(píng)級(jí)與定價(jià)，所有產(chǎn)品檢驗(yàn)合格方可投入市場(chǎng)。

據(jù)了解，貴茶集團(tuán)還堅(jiān)持信息技術(shù)與質(zhì)量控制有機(jī)整合，構(gòu)建了貴茶聯(lián)盟“茶源”大數(shù)據(jù)管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量全程可追溯。在該平臺(tái)，該集團(tuán)所有的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，包括土壤、水源、空氣、海拔、茶樹(shù)品種、面積、地塊編號(hào)等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，采摘、除草、施肥、防控、覆蓋等農(nóng)事活動(dòng)，以及原材料采購(gòu)、生產(chǎn)全過(guò)程、產(chǎn)品檢驗(yàn)、產(chǎn)成品銷售等各環(huán)節(jié)，都實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)化記錄，做到全程追溯管理。

目前，貴茶集團(tuán)的主打品牌貴茶綠寶石、紅寶石和歐標(biāo)抹茶系列產(chǎn)品，通過(guò)了德國(guó)Eurofins、Galab和SGS等國(guó)際權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)的嚴(yán)格檢測(cè)，成功打入國(guó)際市場(chǎng)，受到星巴克等國(guó)際品牌的青睞。

如今，貴茶集團(tuán)的產(chǎn)品質(zhì)量得到國(guó)內(nèi)外的廣泛認(rèn)可，先后獲得國(guó)際市場(chǎng)有機(jī)認(rèn)證；在同行業(yè)率先通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證；獲得道德茶葉合作聯(lián)盟ETP、雨林聯(lián)盟、AIB等認(rèn)證；獲得中國(guó)茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、CTE金獎(jiǎng)、世界茶聯(lián)合協(xié)會(huì)金獎(jiǎng)、德國(guó)DLG農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)金獎(jiǎng)等榮譽(yù)。

胡清爽表示，貴茶集團(tuán)獲得貴州省省長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)，既是榮譽(yù)，也意味著責(zé)任。今后，貴茶集團(tuán)將一如既往地提高質(zhì)量管理水平，進(jìn)一步發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，當(dāng)好高質(zhì)量發(fā)展的先行者，把“讓天下人喝干凈貴茶”作為永恒追求。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》【大力弘揚(yáng)質(zhì)量文化】