“廚房革命”數(shù)字賦能破解餐飲企業(yè)融資難題

浙江首筆“綠色食安貸”落地湖州

□ 孫建新 孫 冬

日前，浙江省首筆“綠色食安貸”業(yè)務(wù)落地湖州市南潯區(qū)，貸款金額為60萬元。這筆貸款是浙江省首筆針對市場監(jiān)管局廚房革命平臺內(nèi)的餐飲小微企業(yè)開發(fā)的對公普惠綠色創(chuàng)新產(chǎn)品。南潯區(qū)當?shù)匾患覀鹘y(tǒng)糕點店通過“綠色食安貸”業(yè)務(wù)成功獲得60萬元貸款，餐廳老板擴充門面的意愿得以實現(xiàn)。

今年以來，湖州市市場監(jiān)管局針對多數(shù)中小微餐飲融資難、融資貴等難題，充分發(fā)揮“廚房革命”載體作用，與建行湖州分行、郵儲銀行湖州分行簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，對信譽度較好的餐飲企業(yè)，采取一系列惠企舉措，面向全市餐飲企業(yè)提供20億元授信額度，為餐飲企業(yè)注入新動力。目前，建行湖州分行已通過“綠色金融貸”為78家入駐“湖州廚房革命”平臺的餐飲企業(yè)，發(fā)放貸款8000余萬元。

近年來，湖州市有近4000家小微餐飲企業(yè)受疫情影響經(jīng)歷“關(guān)停并轉(zhuǎn)”，不少中小微餐飲企業(yè)業(yè)主有融資需求，但苦于貸款額度低、利率高，運轉(zhuǎn)困難。鑒于此，湖州市市場監(jiān)管局開展了專題走訪調(diào)研，并召開座談會，充分了解中小微餐飲企業(yè)發(fā)展過程中遇到的困難。在分析情況后，湖州市市場監(jiān)管局聯(lián)系協(xié)調(diào)建行湖州分行進行了溝通討論，決定依托“湖州廚房革命”智慧監(jiān)管平臺切入餐飲行業(yè)細分業(yè)務(wù)場景，為入駐平臺的中小微餐飲提供綠色普惠信貸服務(wù)。建行湖州分行專門開設(shè)了“綠色食安貸”，讓“食安能”轉(zhuǎn)化為信貸資金。

在暢通餐飲企業(yè)融資渠道的同時，湖州市市場監(jiān)管局創(chuàng)新工作方法，促進餐飲企業(yè)主動提質(zhì)增效。該局在全市域推出“食安指數(shù)”應(yīng)用，實施區(qū)域動態(tài)排名，讓可視廚房、智能廚房等新生態(tài)廚房進入公眾視野，把“食安指數(shù)”打造成為助推餐飲單位提升軟實力的新名片，打造公眾選餐就餐、放心消費的新路徑。目前，各中小微餐飲企業(yè)業(yè)主只要努力提升“食安指數(shù)”，就有望通過在線申請來快速辦理融資。

根據(jù)3月25日建行浙江省分行印發(fā)的“綠色食安貸”管理辦法，銀行依據(jù)餐飲單位年實際營業(yè)收入、食安指數(shù)評分、經(jīng)營年限等因素進行大數(shù)據(jù)測算核定貸款額度，優(yōu)質(zhì)餐飲類企業(yè)最高可貸500萬元?！熬G色食安貸”給予小微企業(yè)的貸款利息僅為3.85%，遠低于其他金融機構(gòu)貸款利息，且貸款期限最長三年，循環(huán)額度隨借隨還，真正體現(xiàn)綠色、普惠、便捷的特點。 湖州市市場監(jiān)管局定期更新入駐“湖州廚房革命”平臺的餐飲單位，提供給建行湖州分行，滿足“食安指數(shù)”評分就能快速辦理，大大降低了中小微餐企貸款門檻。

在幫助企業(yè)獲得融資的過程中，湖州市市場監(jiān)管局的監(jiān)管模式也發(fā)生了新變化。變“單一”為“協(xié)同”，對于已經(jīng)融資的餐飲企業(yè)，湖州市市場監(jiān)管局變單一監(jiān)管為聯(lián)合金融機構(gòu)共同督導(dǎo)企業(yè)落實好餐飲操作規(guī)范，持續(xù)保持融資需要具備的條件。對有需求但尚未融資的餐飲企業(yè)，督促其通過落實“食安指數(shù)”五個模塊內(nèi)容，提升綜合評分，盡全力達到融資條件。變“被動”為“主動”， 湖州市市場監(jiān)管局依托“湖州廚房革命”平臺引導(dǎo)餐飲單位，主動轉(zhuǎn)變管理模式，對“食安指數(shù)”、企業(yè)信用等綜合評價靠前的，可獲得金融機構(gòu)更高額度的貸款，同時每月開展餐飲“紅黑榜”評選，促使餐飲單位從“要我提升”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙嵘?。變“監(jiān)管”為“共治”，針對多數(shù)中小微餐飲企業(yè)開展外賣業(yè)務(wù)的實際，該局聯(lián)合美團、餓了么等第三方平臺，引導(dǎo)消費者“點餐看后廚”，暢通社會共治渠道，督促入駐平臺的餐飲單位保持良好的環(huán)境衛(wèi)生、規(guī)范后廚操作。

《中國質(zhì)量報》