本報(bào)訊 （丁軍富 記者 秦海峰）今年以來(lái)，山西省晉城市市場(chǎng)監(jiān)管局深入創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范城市，大力推進(jìn)市政府民生實(shí)事項(xiàng)目“新建30個(gè)食品安全快速檢測(cè)室”，強(qiáng)化對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為廣大群眾營(yíng)造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

學(xué)校食堂作為人員密集型用餐場(chǎng)所，食品安全問(wèn)題廣受社會(huì)關(guān)注。晉城市市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)《晉城市市場(chǎng)、超市和學(xué)校食堂食品安全快速檢測(cè)室建設(shè)方案》，按照“企業(yè)（學(xué)校）自建、政府補(bǔ)貼、部門(mén)督導(dǎo)”的原則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，努力建設(shè)功能完善、信息共享的食品安全快速檢測(cè)體系。

在全市原有的食品安全快速檢測(cè)室基礎(chǔ)上，從覆蓋人群、企業(yè)規(guī)模、業(yè)務(wù)流量、社會(huì)影響力等方面考量，在全市范圍內(nèi)選定10家食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、具備條件的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型超市，20家學(xué)校食堂建成規(guī)范化食品安全快檢室。

落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，通過(guò)對(duì)進(jìn)場(chǎng)前、銷售中、加工前的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快速檢測(cè)，檢驗(yàn)食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。同時(shí)完善快速檢測(cè)的計(jì)劃制定、抽樣、檢測(cè)、記錄、公示、后處理等程序，加強(qiáng)日常管理，完善工作機(jī)制，有效發(fā)揮快速檢測(cè)的作用，嚴(yán)把食用農(nóng)產(chǎn)品銷售加工準(zhǔn)入關(guān)。通過(guò)實(shí)施快速檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)數(shù)據(jù)可隨時(shí)錄入、動(dòng)態(tài)可實(shí)時(shí)分析掌握、問(wèn)題可及時(shí)發(fā)現(xiàn)處置、產(chǎn)地可即時(shí)追根溯源。

推進(jìn)市場(chǎng)、超市和學(xué)校食堂食品安全快速檢測(cè)室建設(shè)，全市明確標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范配套設(shè)施設(shè)備和相應(yīng)的機(jī)構(gòu)人員、檢測(cè)程序、后續(xù)處理。制定《食品安全快速檢測(cè)工作流程》等管理制度。對(duì)快檢結(jié)果不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品，食品經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)立即停止加工、銷售。

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