特殊食品技術(shù)創(chuàng)新中心成立

著力攻克行業(yè)“卡脖子”難題

□ 黃曉東

9月9日上午，國家市場監(jiān)管技術(shù)創(chuàng)新中心（特殊食品）（以下簡稱特殊食品技術(shù)創(chuàng)新中心）獲批新聞發(fā)布會在江蘇省無錫市召開。據(jù)介紹，該技術(shù)創(chuàng)新中心是市場監(jiān)管總局批準(zhǔn)建設(shè)的首批19個技術(shù)創(chuàng)新中心之一，也是國內(nèi)第一、唯一的特殊食品技術(shù)創(chuàng)新中心。

特殊食品技術(shù)創(chuàng)新中心是無錫市食品安全檢驗檢測中心（以下簡稱無錫食檢中心）聯(lián)合江南大學(xué)創(chuàng)建的特殊食品政產(chǎn)學(xué)研檢一體化創(chuàng)新平臺。該中心建立后，將重點開展特殊食品產(chǎn)品創(chuàng)制、成果轉(zhuǎn)化與產(chǎn)業(yè)化、企業(yè)服務(wù)、質(zhì)量安全檢測、功能與毒理評價、監(jiān)管政策技術(shù)保障等，對于促進(jìn)特殊食品產(chǎn)業(yè)突破發(fā)展瓶頸，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

說到特殊食品，可能很多人乍一聽會覺得陌生，但實際上，它在我們生活中較為常見。據(jù)介紹，特殊食品是指為滿足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的營養(yǎng)需要，按特殊配方而專門加工的食品，包括保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、其他特殊膳食用食品等。

在我國，特殊食品目標(biāo)人群數(shù)量龐大，包括3億老齡人口、每年1500萬新生兒、1.6億患者和3億慢性病患者。目前，我國已成為世界第二大特殊食品消費(fèi)市場，市場規(guī)模達(dá)到6000億元以上。發(fā)展特殊食品既是落實國家“大健康”戰(zhàn)略的重要舉措，也是食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。

那么，特殊食品技術(shù)創(chuàng)新中心緣何落戶無錫？將為特殊食品產(chǎn)業(yè)帶來怎樣的影響？

據(jù)介紹，特殊食品技術(shù)創(chuàng)新中心之所以落戶無錫，緣于無錫在產(chǎn)業(yè)集聚、科技創(chuàng)新、平臺服務(wù)、政策支持四大方面的優(yōu)勢。

在產(chǎn)業(yè)集聚方面，無錫是全國保健食品和特醫(yī)食品的發(fā)源地和產(chǎn)業(yè)高地，華瑞、紐迪希亞、紅牛、腦白金等一批特殊食品行業(yè)知名企業(yè)集聚無錫，其中，僅華瑞、紐迪希亞兩家頭部企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模達(dá)百億元以上，在腸道營養(yǎng)制劑產(chǎn)品的國內(nèi)市場中，兩家企業(yè)合計占有率近90%，創(chuàng)新驅(qū)動下的特殊食品產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)在無錫充分顯現(xiàn)。

在科技創(chuàng)新方面，江南大學(xué)“食品科學(xué)與工程學(xué)科”系我國食品領(lǐng)域中唯一國家一級重點學(xué)科，在軟科世界一流學(xué)科排名中連續(xù)3年蟬聯(lián)世界第一，該校建有四大國家級創(chuàng)新平臺，在特殊食品領(lǐng)域，擁有一批領(lǐng)軍人才，獲得一批國家級獎項和高價值專利，創(chuàng)新能力全國領(lǐng)先。

平臺服務(wù)方面，該中心依托單位——無錫市食品安全檢驗檢測中心長期致力于食品檢測、技術(shù)研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)制修訂、企業(yè)服務(wù)等工作，中心管理團(tuán)隊曾牽頭籌建和運(yùn)行了電動車、光伏和增材制造等國家級質(zhì)檢中心，具有良好的裝備條件、人才隊伍、檢驗?zāi)芰?、平臺建設(shè)和企業(yè)服務(wù)經(jīng)驗。

政策支持方面，無錫市政府將技術(shù)創(chuàng)新中心建設(shè)列入無錫市與江南大學(xué)“十四五”市校合作共建重點支持項目和“千名干部百項攻堅行動”，給予人才引進(jìn)、財政保障、績效考核等政策支持。無錫市、高新區(qū)（新吳區(qū)）兩級政府及江蘇省市場監(jiān)管局共同投入8000萬元資金、8000平方米場地，支持高水準(zhǔn)建設(shè)國家市場監(jiān)管技術(shù)創(chuàng)新中心（特殊食品）。

江南大學(xué)校長陳衛(wèi)院士表示，當(dāng)前，特殊食品產(chǎn)業(yè)正處于加速發(fā)展的關(guān)鍵時期，然而，一批“卡脖子”的技術(shù)難題仍制約行業(yè)發(fā)展。雖然國內(nèi)市場特殊食品需求量大，但國內(nèi)市場被國際巨頭瓜分，國內(nèi)企業(yè)尚不具備參與國際競爭的能力，較為集中的問題包括：特殊食品核心原料嚴(yán)重依賴進(jìn)口，產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)安全受制于發(fā)達(dá)國家；針對中國人體質(zhì)和疾病的特醫(yī)配產(chǎn)品和配方處于空白；大量的功能食品和配料缺少驗證評價標(biāo)準(zhǔn)，無法取得應(yīng)有的市場地位……

特殊食品技術(shù)創(chuàng)新中心的成立，將整合政府部門、檢測機(jī)構(gòu)、科研院校、頭部企業(yè)等資源，為特殊食品行業(yè)搭建具有“技術(shù)創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化、企業(yè)服務(wù)”三大核心功能的“一站式”公共服務(wù)平臺——

在技術(shù)創(chuàng)新環(huán)節(jié)，以陳衛(wèi)院士團(tuán)隊為代表的特殊食品科研技術(shù)團(tuán)隊，重點圍繞當(dāng)前特殊產(chǎn)品行業(yè)中需求最強(qiáng)烈、最具發(fā)展?jié)摿Φ姆较蜷_展原創(chuàng)性、應(yīng)用性研究。中心還將通過建立博士工作站等站點吸引、培育行業(yè)高端人才，共同合作突破特殊食品領(lǐng)域的技術(shù)難題，提升特殊食品產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新能力，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。

在轉(zhuǎn)化環(huán)節(jié)，中心構(gòu)建的中試熟化、產(chǎn)業(yè)孵化等基地，為特殊食品科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)搭建對接“橋梁”，打通科技成果轉(zhuǎn)化的“最后一公里”。舉例而言，科研團(tuán)隊研發(fā)的特殊食品相關(guān)創(chuàng)新成果，可通過中試熟化基地，把實驗室成果工藝放大，并進(jìn)行商品化試制，吸引企業(yè)投資生產(chǎn)。

在服務(wù)環(huán)節(jié)，平臺會為特殊食品企業(yè)提供注冊登記、定向研發(fā)、知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)、標(biāo)準(zhǔn)制定、人才互派等全鏈條服務(wù)，幫扶企業(yè)從“蹣跚學(xué)步”到“步履穩(wěn)健”。

此外，中心還將整合相關(guān)資源，打破科技研發(fā)與生產(chǎn)需求相脫節(jié)等問題，使研發(fā)端與生產(chǎn)端、需求端之間有效對接，引導(dǎo)科研機(jī)構(gòu)研發(fā)更具有轉(zhuǎn)化價值、市場需求迫切的技術(shù)成果，提高科研成果落地轉(zhuǎn)化率。

專家指出，技術(shù)創(chuàng)新中心的成立，有利于打破國內(nèi)特殊食品領(lǐng)域各自為營、單打獨(dú)斗的局面，通過整合政府、企業(yè)、高校、科研院所等創(chuàng)新資源，加強(qiáng)技術(shù)合作、信息資源共享、人才交流，形成政產(chǎn)學(xué)研緊密協(xié)同、深度融合的創(chuàng)新體系，解決行業(yè)“卡脖子”的技術(shù)難題，切實推動特殊食品產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

《中國質(zhì)量報》