“死魚當活魚”被立案調(diào)查 叮咚買菜致歉并整改

生鮮電商緣何難“新鮮”

□ 本報記者 徐建華

死魚冒充活魚、“爛菜”換標簽繼續(xù)售賣……宣稱“絕不把不好的菜賣給用戶”的叮咚買菜被“打臉”了。記者從北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，針對媒體報道的叮咚買菜存在的多個食品安全問題，該局已對其進行行政約談并立案調(diào)查。

隨后，叮咚買菜作出回應，承認報道中披露的問題屬實，表示已第一時間暫停該站點的運營，并對全國所有前置倉和服務流程進行排查與交叉督察，將通過系列整改，盡快改變制度規(guī)定嚴、執(zhí)行監(jiān)督弱的局面。

方 喆 攝

業(yè)內(nèi)人士指出，叮咚買菜反映出生鮮電商的共性問題。此次事件對于生鮮電商來說，短期有一些不利的影響，長期來看對行業(yè)的健康和規(guī)范發(fā)展有利。

海淀區(qū)市場監(jiān)管局：對叮咚買菜進行行政約談并立案調(diào)查

近日，有媒體報道稱，叮咚買菜前置倉站點“三元站”把報廢死魚當活魚賣，來填補店內(nèi)損耗。該店員工透露，各類活魚會在早上進貨入庫，按照規(guī)定，每晚下班前，一天當中死掉的魚都應在銷毀處理后及時報損。然而水產(chǎn)品價格貴，如果死魚全部報損，店鋪內(nèi)損耗率變高，會影響到許多員工的工資，為了避免過度虧損，將死魚代替活魚售賣成為店里的慣用方法。

不僅如此，站點內(nèi)部衛(wèi)生環(huán)境也不容樂觀。水產(chǎn)區(qū)和分揀臺的抹布經(jīng)常混用；刀具也沒有消毒，分揀員們經(jīng)常用刀子刮掉南瓜、冬瓜表面的塵土后，直接放到分揀臺上切片；冷藏倉和凍庫來貨時，所謂“消毒”，就是用噴壺對著貨架噴兩下，以便錄制視頻；員工每天測溫這一基礎(chǔ)要求，也成了“填填表就行”。

針對媒體報道的叮咚買菜前置倉存在用死魚冒充活魚、擅自“翻包”換簽、日常消毒流于形式等問題，海淀區(qū)市場監(jiān)管局高度重視、立即行動，于3月16日對其進行了行政約談，同時按照“四個最嚴”的要求，即刻開展專項行動，及時回應社會關(guān)注。

據(jù)了解，海淀區(qū)市場監(jiān)管局主要采取了3項措施。一是開展行政約談。對北京不姜就電子商務有限公司（叮咚買菜）總部相關(guān)負責人進行行政約談，要求企業(yè)切實落實疫情防控和食品安全主體責任，幫助企業(yè)查找出現(xiàn)問題的深層次原因，提出解決問題的思路和建議，指導企業(yè)對124個前置倉開展全面自查，主動發(fā)現(xiàn)風險、消除隱患。二是及時立案調(diào)查。本著“從快、從嚴、從重”的原則，對北京不姜就電子商務有限公司進行立案查處。三是開展專項檢查。海淀區(qū)市場監(jiān)管局組織30個市場監(jiān)管所對轄區(qū)叮咚買菜、美團買菜、每日優(yōu)鮮等生鮮電商前置倉開展全覆蓋專項檢查，努力做到“發(fā)現(xiàn)一個問題，凈化一個行業(yè)”，堅守食品安全防線。

叮咚買菜：致歉并整改

“靠欺瞞獲得暫時的利潤，失去的是人心，砸的是自己的牌子，這樣的企業(yè)注定走不遠?！薄笆称钒踩P(guān)系著公共衛(wèi)生和消費者生命健康，應及時響應，從嚴查處！”“經(jīng)過這件事后，買東西會不會更放心？”此事一經(jīng)媒體曝出，消費者們紛紛表示應對叮咚買菜的行為嚴懲不貸。

3月17日晚間，叮咚買菜在其官方微博中發(fā)布了致歉說明及整改匯報，稱媒體報道中披露的問題屬實，已第一時間暫停叮咚買菜三元站點的運營。

叮咚買菜表示，3月16日凌晨，公司已組織力量對全國所有前置倉和服務流程進行排查，并進行交叉督察，實現(xiàn)活魚和冰鮮魚嚴格區(qū)分，加強對已過最佳售賣期限食品的登記和銷毀，并主動向政府主管部門匯報排查結(jié)果、發(fā)現(xiàn)問題及整改方案；深入反思對前置倉的考核機制是否有不人性化之處；加大內(nèi)部督導力度，同時建立內(nèi)部舉報制度；對現(xiàn)有前置倉監(jiān)控設(shè)備進行硬件升級，實現(xiàn)網(wǎng)絡化、可視化、無死角監(jiān)控。

專家：反映生鮮電商共性問題

值得注意的是，本次被立案調(diào)查并不是叮咚買菜首次“翻車”。今年2月20日，叮咚買菜就曾被北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管局處罰，沒收違法所得10467元，處罰款19萬元，共計罰沒200467元。處罰事由是叮咚買菜經(jīng)營的鮮活皮皮蝦、鱘魚等農(nóng)產(chǎn)品鎘超標和活鱘魚氧氟沙星不符合要求。此外，今年1月7日，上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)管局對叮咚買菜關(guān)聯(lián)公司上海壹佰米網(wǎng)絡科技有限公司處以38萬余元罰款，原因是當事人銷售的鳊魚恩諾沙星含量不合格。

“目前生鮮電商內(nèi)卷化嚴重，很多頭部企業(yè)都在追求品牌效應、規(guī)模效應，卻沒有及時滿足消費者的核心需求和訴求。從整體品質(zhì)到食品安全，再到服務體系和客戶黏性，是業(yè)內(nèi)企業(yè)下一步應重點考慮的問題?！敝袊称樊a(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對記者說。

“在發(fā)展進入快車道的同時，生鮮電商后續(xù)整體運營、產(chǎn)品質(zhì)量、用戶體驗、售后服務等問題頻現(xiàn)，供應鏈方面也無法及時跟上。”網(wǎng)經(jīng)社電子商務研究中心網(wǎng)絡零售部主任、高級分析師莫岱青認為，叮咚買菜目前面臨的問題也反映出生鮮電商的共性問題。對于生鮮電商來說，有保證的供應鏈渠道，發(fā)力高質(zhì)量資源配置，才能讓消費者買到具有高性價比的商品。同時，當前眾多生鮮電商平臺在產(chǎn)品種類、服務體驗以及配送方面的特點并不突出，并未形成核心競爭力。

據(jù)網(wǎng)經(jīng)社“電數(shù)寶”電商大數(shù)據(jù)庫顯示，2021年生鮮電商交易規(guī)模達4658.1億元，同比增長27.92%，呈現(xiàn)出較為平穩(wěn)的發(fā)展態(tài)勢?！爱斍吧r電商格局還未完全穩(wěn)定，未來生鮮市場會呈現(xiàn)菜市場、超市和社區(qū)生鮮等多種業(yè)態(tài)共存的局面?！蹦非嗾f。

《中國質(zhì)量報》