本報訊 （記者 秦海峰）近日，山西省長治市市場監(jiān)管局組成檢查組，結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，全面開展春季校園食品安全專項檢查。

在各學校食堂，檢查組嚴查嚴管進貨查驗把關(guān)不嚴、進貨憑證不全、餐飲具清洗消毒不合格、未按標準留樣、環(huán)境臟亂差、工作人員不持證上崗、不及時清理腐敗變質(zhì)和超過保質(zhì)期食品、違規(guī)使用食品添加劑等食品安全問題。同時，檢查組督促學校廣泛開展以“光盤行動”為主題的文明餐桌行動，大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，努力營造“節(jié)約光榮、浪費可恥”的良好氛圍，切實提高廣大學生的節(jié)約意識，主動制止餐飲浪費現(xiàn)象。

在山西潞卓鮮生活電子商務(wù)有限公司，檢查組詳細查看從業(yè)人員晨檢、健康信息登記、食品安全應(yīng)急預(yù)案等資料，重點檢查食品原料來源、食品加工流程、食品檢驗、食品留樣及食品配送等環(huán)節(jié)。對供餐食譜、加工數(shù)量、配送半徑、車輛狀況和檢驗?zāi)芰M行分析研判，核驗其加工配送能力，全面掌握集體用餐配送單位基本情況，督促其落實主體責任，防控食品安全風險。

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