嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌每一道關(guān)口

湖北秭歸縣實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全快檢全覆蓋

本報(bào)訊 （蔣小玲 葉榮方 記者 張 華）日前從有關(guān)部門獲悉，今年一季度，湖北省級食品安全示范縣秭歸縣食品抽檢202批次，不合格2批次，合格率99.01%；食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測319批次，不合格9批次，合格率97.18%，合格率均創(chuàng)新高。

“為進(jìn)一步壓實(shí)市場主體責(zé)任，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，推進(jìn)食品快速檢測工作智能化數(shù)據(jù)化管理，我局以推進(jìn)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展為出發(fā)點(diǎn)，以市場主體自檢和監(jiān)管部門監(jiān)督快檢為抓手，全面推進(jìn)食品安全快檢風(fēng)險(xiǎn)防控智慧系統(tǒng)建設(shè)，積極發(fā)揮快速檢測在食品安全監(jiān)管中的預(yù)判預(yù)警作用，提高了監(jiān)管效率”，秭歸縣市場監(jiān)管局副局長王永紅說。

據(jù)介紹，秭歸縣食品安全快檢風(fēng)險(xiǎn)防控智慧系統(tǒng)由鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所智能快檢室、市場主體智能快檢室和秭歸縣市場監(jiān)管局大數(shù)據(jù)指揮中心三部分構(gòu)成。目前，已建立18個快檢室。其中，鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所12個，在全省率先實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋；主要農(nóng)貿(mào)市場2個、生產(chǎn)企業(yè)1個、中藥材種植基地1個、電商企業(yè)1個、外賣平臺1個。

“快檢室配備了一體化便攜式集成食品快速檢測儀、農(nóng)殘檢測儀、手持式ATP熒光儀、拉曼光譜檢測儀等先進(jìn)檢測設(shè)備，可檢測農(nóng)藥殘留、食品添加劑、西地那非、真菌毒素、餐具潔凈度等250多項(xiàng)指標(biāo)?！笔嘲部担ê保┛萍加邢薰究偨?jīng)理陳旭光介紹，設(shè)在秭歸縣市場監(jiān)管局的中心實(shí)驗(yàn)室和大數(shù)據(jù)指揮中心，可通過大數(shù)據(jù)平臺自動對18個快檢室進(jìn)行信息匯總、數(shù)據(jù)分析、日常監(jiān)管；各快檢室的檢測數(shù)據(jù)可直接傳輸?shù)酱髷?shù)據(jù)指揮中心，秭歸縣市場監(jiān)管局可通過大數(shù)據(jù)指揮中心對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各市場主體快速檢測情況進(jìn)行實(shí)時監(jiān)測和分析，從而更加快速、全面、動態(tài)、真實(shí)地了解全縣食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況。

同時，依托智慧快檢系統(tǒng)，各智能快檢室的檢測數(shù)據(jù)實(shí)時自動上傳至秭歸縣市場監(jiān)管局大數(shù)據(jù)指揮中心，每一組檢測數(shù)據(jù)可自動生成唯一且不可修改的二維碼用于食品追溯。通過檢測數(shù)據(jù)，可對產(chǎn)品產(chǎn)地、樣品等進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，可對不合格產(chǎn)品實(shí)時向管理人員的手機(jī)等終端發(fā)出報(bào)警提醒，可對一段時間內(nèi)的高危風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品進(jìn)行預(yù)警。此外，智慧快檢系統(tǒng)平臺還可對各類證照進(jìn)行管理，對即將過期證照自動進(jìn)行提醒，如過期未處理將自動發(fā)出整改通知書。

5月9日10時半，在秭歸縣金城農(nóng)貿(mào)市場快檢室，檢驗(yàn)員鄭清春當(dāng)著記者的面抽取臍橙、蒜薹兩個樣品進(jìn)行檢驗(yàn)。3分鐘后，檢測結(jié)果顯示兩個樣品的農(nóng)藥殘留分別為35.8、48.6，均小于50%，均在合格范疇。

“臍橙種植業(yè)是秭歸的支柱產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品暢銷全國。2021年來，我們銷售臍橙1500萬公斤，貨值2億多元，沒有出現(xiàn)一起質(zhì)量問題?！背筋U物語華中秭歸電商加工產(chǎn)業(yè)園總經(jīng)理熊宜介紹說，智能快檢在食用農(nóng)產(chǎn)品采購過程中，可以對產(chǎn)地產(chǎn)品進(jìn)行快速篩查，避免采購農(nóng)藥殘留超標(biāo)或其他不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，既可為電商企業(yè)節(jié)約成本，又可避免問題食用農(nóng)產(chǎn)品流入市場，對支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成不良影響。

據(jù)悉，目前，秭歸縣市場監(jiān)管局正與食安康（湖北）科技有限公司進(jìn)行深度合作，探索利用大數(shù)據(jù)指揮中心平臺，融入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管，進(jìn)一步提高食用農(nóng)產(chǎn)品和食品中的問題發(fā)現(xiàn)率，為日常監(jiān)管、食品安全保障、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等提供有力的技術(shù)支撐。

《中國質(zhì)量報(bào)》