本報(bào)訊 （楊振鐸）近日，甘肅省白銀市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心組成多支食品抽樣隊(duì)深入市區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、供應(yīng)直銷點(diǎn)、餐飲單位開(kāi)展食品安全監(jiān)督抽樣工作。

此次食品安全抽檢工作鎖定消費(fèi)者購(gòu)買量較大的糧油、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、鮮蛋、畜禽肉等32類農(nóng)副產(chǎn)品，對(duì)微生物污染、重金屬殘留、農(nóng)（獸）藥殘留、非法添加等65個(gè)安全性指標(biāo)開(kāi)展檢測(cè)。

為降低疫情對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)造成的影響，抽樣人員在嚴(yán)格查驗(yàn)食品進(jìn)貨記錄、票據(jù)、檢驗(yàn)合格證明等臺(tái)賬的同時(shí)，通過(guò)發(fā)放《餐飲具清洗消毒操作指南》等宣傳材料，向餐飲服務(wù)從業(yè)人員宣講食品安全法律法規(guī)和相關(guān)政策的方式，指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，進(jìn)一步提高食品安全意識(shí)、規(guī)范管理流程。該中心還探索推行檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果信息共享等幫扶機(jī)制，助力餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

下一步，該中心將在年度食品安全監(jiān)督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià)性抽檢工作中，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，聚焦“米袋子、菜籃子”等大宗消費(fèi)食品，聚焦涉及消費(fèi)者身體健康的安全性指標(biāo)，聚焦校園周邊、城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村集市等重點(diǎn)區(qū)域，提高食品抽檢的針對(duì)性和覆蓋面，提高抽檢工作質(zhì)量，做到問(wèn)題早發(fā)現(xiàn)，隱患早處置。

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